Породы овец мясного направления

Мясные породы овец с фото и описанием для разведения в России

Мясные породы овецБолее 60 пород овец разводят в настоящее время в России. Такое разнообразие привлекает фермеров для разведения данного вида животных.

Овцы относятся к тем видам животных, которые легко приспосабливаются к различным условиям содержания, непривередливы к кормовой базе, обладают выносливостью и подвижностью, что позволяет в любой момент перегнать отару с одного пастбища на другое, отличаются многоплодностью и скороспелостью.

В современном мире свыше нескольких десятков пород овец, которых относят к мясному типу. Со многими постоянно работают отечественные овцеводы, а с другими только предстоит близкое знакомство. Породы овец мясного направления и их характеристика представлены ниже.

Общая характеристика пород мясного направления

Главное отличие таких баранов от их собратьев шерстного направления – это повышенная мясная и сальная продуктивность. Если главным продуктом разведения животных шерстных видов является руно, то у такого скота это мясо, сало и изредка молоко.

Все животные мясных пород обладают следующими характеристиками:

  • крупные размеры;
  • высокая развитость мышечного слоя;
  • тонкий костяк, который очень отличается от костяка курдючных или шерстных животных;
  • способность круглогодичного накопления жирового запаса;
  • развитый слой жировой ткани, что располагается под кожей.

Курдючные виды обладают всеми вышеперечисленными характеристиками, но при этом их отличает выраженный курдюк – жировой мешок. Он располагается в задней части туловища животного, причем его вес может достигать одной трети от общей массы барана.

Что касается поведенческих факторов, то здесь животные мясного и курдючного направления отличаются такими качествами, как:

  • выносливость – при хорошем уходе и качественной кормежке, животные способны проходить до сотни км в день без остановки;
  • неприхотливость к условиям содержания – бараны и матки легко приспосабливаются к новой обстановке и прекрасно себя чувствуют, как на равнине, так и на высокогорье;
  • скороспелость.

Кроме того, такой скот очень экономичен в содержании – многие породы овец мясного направления могут круглогодично питаться подножным кормом, не нуждаясь в дополнительной пище, специальных добавках и витаминах.

Так как главные качества скота, который разводится для получения сала и мяса – это их мясная продуктивность, то получить качественную шерсть с большинства таких пород нельзя. Впрочем, сегодня селекционеры усердно работают над выведением универсальных видов, которые смогут быть одинаково производительны в отношении мяса, сала, молока и шерсти.

Общая характеристика пород мясного направления

Преимущества разведения мясных овец

К главным достоинствам содержания животных такого направления можно отнести множество факторов, которые играют важную роль в получении прибыли. Самыми очевидными и весомыми преимуществами можно назвать следующие особенности такого бизнеса:

  • невысокие затраты на содержание: такие животные не нуждаются в тщательном и дорогостоящем уходе, а потому начать бизнес можно даже при небольшом начальном капитале;
  • скороспелость, благодаря которой случать маток и барашков можно уже после первых десяти месяцев жизни;
  • быстрый набор массы тела – уже в год вес животных мясной породы может достигать 50 кг у маток и 70 кг у самцов;
  • высокая продуктивность, при которой выход мяса с одной туши составляет не менее 50% от общей массы тела, а выход сала – не менее 30%.

Кроме того, при правильном выборе породы, владелец фермы может ежегодно увеличивать свое поголовье, так как самки некоторых видов отличаются удивительной плодовитостью.

Недостатки содержания овцеводческой фермы

Перед тем, как приниматься за создание собственного хозяйства с целью получения прибыли, необходимо тщательно просчитать все риски. При несомненных достоинствах владения овцеводческой фермой, предприниматель должен быть готов к таким недостаткам, как:

  • Риск эпидемии среди поголовья. Некоторые мясные породы овец в России и за рубежом подвержены множеству смертельных заболеваний. Часть инфекций может за считанные недели ополовинить стадо или вовсе его уничтожить.
  • Маленькие настриги шерсти. Если вы желаете получать с овец и шерсть, и мясо, то придется разочароваться. Мясосальные породы этих животных не предназначены для производства качественной шерсти.
  • Некоторые породы таких животных, например, овцы тексель, готовы к размножению только один раз в год, а потому быстро увеличить поголовье не получится.
  • Необходимость выхаживать новорожденных ягнят с помощью заменителя овечьего молока и специальных добавок. Многих маток используют для производства полезного и жирного молока, а потому не подпускают к ним ягнят. В этом случае предпринимателю придется самостоятельно заботиться о здоровье и нормальном развитии потомства.

Чтобы по возможности максимально избежать всех неприятностей и рисков, связанных с разведением мясных и мясосальных овец, рекомендуется правильно выбирать породу.

Для этого следует учитывать не только характеристики отдельного вида, но и такие факторы, как:

  • предполагаемые условия содержания отары – некоторые животные прекрасно переносят низкие температуры, а другие виды очень уязвимы к сырости и сквознякам;
  • желаемое время получения прибыли: чтобы разведение таких пород окупилось как можно быстрее, следует уделить внимание гиссарам или суффолькам;
  • наличие или отсутствие качественных пастбищ рядом с фермой.

При правильном подходе к выбору вида баранов, фермер может начать получать прибыль уже через год после начала бизнеса.

Гиссарские бараны

Гиссарские овцы – это самые крупные животные мясного направления. Именно поэтому они так популярны среди овцеводов всего мира. Всех представителей данной породы можно опознать по следующим внешним признакам:

  • удлиненное туловище;
  • плотный торс;
  • висячие уши большой длины;
  • прямые, мускулистые и длинные ноги;
  • мощный и широкий костяк;
  • крупные размеры;
  • короткая шея;
  • отсутствие рогов у самцов и самок;
  • удлиненная маленькая голова.

Все гиссары обладают короткой и жесткой на ощупь шерстью, а их окрас может варьироваться от темно-бурого до чистого черного.

Это одна из самых распространенных универсальных пород, которая отличается почти одинаковой мясной, молочной, сальной и шерстной продуктивностью. Кроме этого качества, гиссарских баранов ценят за такие свойства, как:

  • плодовитость – животные могут размножаться два раза в год, но самка редко приносит за один окот больше двух ягнят;
  • неприхотливость в пище – гиссаров можно круглогодично пасти на открытых пастбищах, избегая территорий с повышенной влажностью;
  • устойчивость к климатическим особенностям: эти животные хорошо переносят, как теплую погоду, так и холод, осадки и сильный ветер;
  • вкусное и нежное мясо;
  • скороспелость – уже в год жизни вес барана может достигать 90 кг, а масса тела самки в этом же возрасте составляет 35-45 кг;
  • молочная продуктивность: матка может производить до сотни литров полезного и жирного молока в год.

Сегодня в нашей стране есть множество крупных овцеводческих хозяйств, в которых разводят этих крупных и сильных баранов. Как и другие виды, гиссары обладают и определенными недостатками, в числе которых:

  • уязвимость к сквознякам;
  • малый выход шерсти;
  • скудное потомство;
  • уязвимость к повышенной влажности.

Гиссарские бараны

Несмотря на перечисленные недостатки, это все же один из самых распространенных видов мясного сельскохозяйственного скота.

Уилитшир рогатый

Это британские овцы, которые обладают крупными размерами. У животных обоих полов есть среднего размера рога, которые могут быть очень острыми. Максимальный вес самцов – 140 кг, самок – 80-90 кг. Главные преимущества уилитширов в разведении:

  • хороший выход мяса при убое, который составляет около 55%;
  • скороспелость – молодняк готов к размножению уже после десятого месяца жизни;
  • высокая плодовитость, которая на второй год жизни достигает показателей в 140-180%.

В наших широтах уилитширы рогатые практически не разводятся, так как отечественные фермеры предпочитают им российские разновидности или неприхотливых дорперов, гиссаров либо прекосов.

Катумская гладкошерстная

Эти животные появились в результате скрещивания романовских баранов и маток с одной из американских гладкошерстных разновидностей. Отличаются средними размерами, относительно невысоким ростом, который у баранов редко превышает 70 см, а у самок 60-65 см. Главные преимущества такого вида:

  • высокая плодовитость – на третий год жизни овцематки достигают показателя в 220%;
  • быстрый прирост веса: молодняк может набирать до 700 граммов ежедневно, и к полугоду набирает массу тела больше 40 кг;
  • высокая жизнеспособность;
  • устойчивость к низким температурам, благодаря подшерстку, который появляется у животных в холодное время года.

В отличие от многих других разновидностей, этих баранов и маток не надо стричь ни в летнее, ни в зимнее время года, так как у них растет не шерсть, а гладкий и короткий волос.

Романовская

Это одна из старейших отечественных разновидностей. Ее представители имеют крупные размеры и значительный вес, который у баранов может достигать 100 кг, а у самок – 50 кг. Главные достоинства этих животных при разведении:

  • плодовитость, показатели которой составляют рекордные 300%, то есть каждая матка приносит в среднем по три ягненка;
  • убойный вес может достигать 50% от общей массы туши;
  • качественная шерсть, которую можно стричь дважды в год;
  • возможность до трех случек за два года;
  • неприхотливость и выносливость.

Сегодня романовские экземпляры активно используются во всем мире для выведения новых разновидностей овец. В нашей стране это самая популярный для разведения отечественный вид.

Горьковская

Эта выведенная в прошлом веке разновидность отличается высокой плодовитостью, скороспелостью и быстрым набором веса. Почти не дает качественной шерсти, а потому разводится исключительно для получения мяса. Главные ее преимущества:

  • большой вес тела, который у маток достигает 80 кг, а у баранов 95-130 кг;
  • быстрый прирост – средняя прибавка веса у молодняка при правильном уходе составляет около 500 граммов;
  • неприхотливость в пище;
  • устойчивость к паразитам и заболеваниям.

Это очень выносливые животные, которые с легкостью переносят низкие и высокие температуры. Активно разводятся в Орловской, Тульской и Тамбовской областях.

Северокавказская

Это относительно молодая разновидность, выведенная путем селекции из ставропольского вида, линкольна и ромни-марш. Овцы обладают мощным телосложением, имеют крепкую спину и выступающий костяк. Имеют следующие достоинства:

  • миролюбивый характер;
  • выносливость;
  • неприхотливость в содержании;
  • хорошая производительность шерсти и мяса;
  • быстрый набор массы тела.

Максимальный вес маток – 65 кг, а у баранов масса тела может достигать 110 килограммов. В России эти животные чаще всего разводятся на высокогорье, например, на Кавказе.

Северокавказская

Начинающему овцеводу следует помнить, что достижения успеха в разведении живности, необходимо создать ей качественные условия. Для этого требуется построить овчарни, обеспечить животных кормом, чистой водой и квалифицированным уходом специалистов, включая ветеринаров.

Общая характеристика пород мясного направления

Главное отличие таких баранов от их собратьев шерстного направления – это повышенная мясная и сальная продуктивность. Если главным продуктом разведения животных шерстных видов является руно, то у такого скота это мясо, сало и изредка молоко.

Все животные мясных пород обладают следующими характеристиками:

  • крупные размеры;
  • высокая развитость мышечного слоя;
  • тонкий костяк, который очень отличается от костяка курдючных или шерстных животных;
  • способность круглогодичного накопления жирового запаса;
  • развитый слой жировой ткани, что располагается под кожей.

Курдючные виды обладают всеми вышеперечисленными характеристиками, но при этом их отличает выраженный курдюк – жировой мешок. Он располагается в задней части туловища животного, причем его вес может достигать одной трети от общей массы барана.

Что касается поведенческих факторов, то здесь животные мясного и курдючного направления отличаются такими качествами, как:

  • выносливость – при хорошем уходе и качественной кормежке, животные способны проходить до сотни км в день без остановки;
  • неприхотливость к условиям содержания – бараны и матки легко приспосабливаются к новой обстановке и прекрасно себя чувствуют, как на равнине, так и на высокогорье;
  • скороспелость.

Кроме того, такой скот очень экономичен в содержании – многие породы овец мясного направления могут круглогодично питаться подножным кормом, не нуждаясь в дополнительной пище, специальных добавках и витаминах.

Так как главные качества скота, который разводится для получения сала и мяса – это их мясная продуктивность, то получить качественную шерсть с большинства таких пород нельзя. Впрочем, сегодня селекционеры усердно работают над выведением универсальных видов, которые смогут быть одинаково производительны в отношении мяса, сала, молока и шерсти.

Общая характеристика пород мясного направления

Преимущества разведения мясных овец

К главным достоинствам содержания животных такого направления можно отнести множество факторов, которые играют важную роль в получении прибыли. Самыми очевидными и весомыми преимуществами можно назвать следующие особенности такого бизнеса:

  • невысокие затраты на содержание: такие животные не нуждаются в тщательном и дорогостоящем уходе, а потому начать бизнес можно даже при небольшом начальном капитале;
  • скороспелость, благодаря которой случать маток и барашков можно уже после первых десяти месяцев жизни;
  • быстрый набор массы тела – уже в год вес животных мясной породы может достигать 50 кг у маток и 70 кг у самцов;
  • высокая продуктивность, при которой выход мяса с одной туши составляет не менее 50% от общей массы тела, а выход сала – не менее 30%.

Кроме того, при правильном выборе породы, владелец фермы может ежегодно увеличивать свое поголовье, так как самки некоторых видов отличаются удивительной плодовитостью.

Недостатки содержания овцеводческой фермы

Перед тем, как приниматься за создание собственного хозяйства с целью получения прибыли, необходимо тщательно просчитать все риски. При несомненных достоинствах владения овцеводческой фермой, предприниматель должен быть готов к таким недостаткам, как:

  • Риск эпидемии среди поголовья. Некоторые мясные породы овец в России и за рубежом подвержены множеству смертельных заболеваний. Часть инфекций может за считанные недели ополовинить стадо или вовсе его уничтожить.
  • Маленькие настриги шерсти. Если вы желаете получать с овец и шерсть, и мясо, то придется разочароваться. Мясосальные породы этих животных не предназначены для производства качественной шерсти.
  • Некоторые породы таких животных, например, овцы тексель, готовы к размножению только один раз в год, а потому быстро увеличить поголовье не получится.
  • Необходимость выхаживать новорожденных ягнят с помощью заменителя овечьего молока и специальных добавок. Многих маток используют для производства полезного и жирного молока, а потому не подпускают к ним ягнят. В этом случае предпринимателю придется самостоятельно заботиться о здоровье и нормальном развитии потомства.

Чтобы по возможности максимально избежать всех неприятностей и рисков, связанных с разведением мясных и мясосальных овец, рекомендуется правильно выбирать породу.

Для этого следует учитывать не только характеристики отдельного вида, но и такие факторы, как:

  • предполагаемые условия содержания отары – некоторые животные прекрасно переносят низкие температуры, а другие виды очень уязвимы к сырости и сквознякам;
  • желаемое время получения прибыли: чтобы разведение таких пород окупилось как можно быстрее, следует уделить внимание гиссарам или суффолькам;
  • наличие или отсутствие качественных пастбищ рядом с фермой.

При правильном подходе к выбору вида баранов, фермер может начать получать прибыль уже через год после начала бизнеса.

Гиссарские бараны

Гиссарские овцы – это самые крупные животные мясного направления. Именно поэтому они так популярны среди овцеводов всего мира. Всех представителей данной породы можно опознать по следующим внешним признакам:

  • удлиненное туловище;
  • плотный торс;
  • висячие уши большой длины;
  • прямые, мускулистые и длинные ноги;
  • мощный и широкий костяк;
  • крупные размеры;
  • короткая шея;
  • отсутствие рогов у самцов и самок;
  • удлиненная маленькая голова.

Все гиссары обладают короткой и жесткой на ощупь шерстью, а их окрас может варьироваться от темно-бурого до чистого черного.

Это одна из самых распространенных универсальных пород, которая отличается почти одинаковой мясной, молочной, сальной и шерстной продуктивностью. Кроме этого качества, гиссарских баранов ценят за такие свойства, как:

  • плодовитость – животные могут размножаться два раза в год, но самка редко приносит за один окот больше двух ягнят;
  • неприхотливость в пище – гиссаров можно круглогодично пасти на открытых пастбищах, избегая территорий с повышенной влажностью;
  • устойчивость к климатическим особенностям: эти животные хорошо переносят, как теплую погоду, так и холод, осадки и сильный ветер;
  • вкусное и нежное мясо;
  • скороспелость – уже в год жизни вес барана может достигать 90 кг, а масса тела самки в этом же возрасте составляет 35-45 кг;
  • молочная продуктивность: матка может производить до сотни литров полезного и жирного молока в год.

Сегодня в нашей стране есть множество крупных овцеводческих хозяйств, в которых разводят этих крупных и сильных баранов. Как и другие виды, гиссары обладают и определенными недостатками, в числе которых:

  • уязвимость к сквознякам;
  • малый выход шерсти;
  • скудное потомство;
  • уязвимость к повышенной влажности.

Гиссарские бараны

Несмотря на перечисленные недостатки, это все же один из самых распространенных видов мясного сельскохозяйственного скота.

Уилитшир рогатый

Это британские овцы, которые обладают крупными размерами. У животных обоих полов есть среднего размера рога, которые могут быть очень острыми. Максимальный вес самцов – 140 кг, самок – 80-90 кг. Главные преимущества уилитширов в разведении:

  • хороший выход мяса при убое, который составляет около 55%;
  • скороспелость – молодняк готов к размножению уже после десятого месяца жизни;
  • высокая плодовитость, которая на второй год жизни достигает показателей в 140-180%.

В наших широтах уилитширы рогатые практически не разводятся, так как отечественные фермеры предпочитают им российские разновидности или неприхотливых дорперов, гиссаров либо прекосов.

Катумская гладкошерстная

Эти животные появились в результате скрещивания романовских баранов и маток с одной из американских гладкошерстных разновидностей. Отличаются средними размерами, относительно невысоким ростом, который у баранов редко превышает 70 см, а у самок 60-65 см. Главные преимущества такого вида:

  • высокая плодовитость – на третий год жизни овцематки достигают показателя в 220%;
  • быстрый прирост веса: молодняк может набирать до 700 граммов ежедневно, и к полугоду набирает массу тела больше 40 кг;
  • высокая жизнеспособность;
  • устойчивость к низким температурам, благодаря подшерстку, который появляется у животных в холодное время года.

В отличие от многих других разновидностей, этих баранов и маток не надо стричь ни в летнее, ни в зимнее время года, так как у них растет не шерсть, а гладкий и короткий волос.

Романовская

Это одна из старейших отечественных разновидностей. Ее представители имеют крупные размеры и значительный вес, который у баранов может достигать 100 кг, а у самок – 50 кг. Главные достоинства этих животных при разведении:

  • плодовитость, показатели которой составляют рекордные 300%, то есть каждая матка приносит в среднем по три ягненка;
  • убойный вес может достигать 50% от общей массы туши;
  • качественная шерсть, которую можно стричь дважды в год;
  • возможность до трех случек за два года;
  • неприхотливость и выносливость.

Сегодня романовские экземпляры активно используются во всем мире для выведения новых разновидностей овец. В нашей стране это самая популярный для разведения отечественный вид.

Горьковская

Эта выведенная в прошлом веке разновидность отличается высокой плодовитостью, скороспелостью и быстрым набором веса. Почти не дает качественной шерсти, а потому разводится исключительно для получения мяса. Главные ее преимущества:

  • большой вес тела, который у маток достигает 80 кг, а у баранов 95-130 кг;
  • быстрый прирост – средняя прибавка веса у молодняка при правильном уходе составляет около 500 граммов;
  • неприхотливость в пище;
  • устойчивость к паразитам и заболеваниям.

Это очень выносливые животные, которые с легкостью переносят низкие и высокие температуры. Активно разводятся в Орловской, Тульской и Тамбовской областях.

Северокавказская

Это относительно молодая разновидность, выведенная путем селекции из ставропольского вида, линкольна и ромни-марш. Овцы обладают мощным телосложением, имеют крепкую спину и выступающий костяк. Имеют следующие достоинства:

  • миролюбивый характер;
  • выносливость;
  • неприхотливость в содержании;
  • хорошая производительность шерсти и мяса;
  • быстрый набор массы тела.

Максимальный вес маток – 65 кг, а у баранов масса тела может достигать 110 килограммов. В России эти животные чаще всего разводятся на высокогорье, например, на Кавказе.

Северокавказская

Начинающему овцеводу следует помнить, что достижения успеха в разведении живности, необходимо создать ей качественные условия. Для этого требуется построить овчарни, обеспечить животных кормом, чистой водой и квалифицированным уходом специалистов, включая ветеринаров.

Особенности мясных пород

Как следует из названия, самая главная особенность мясных овец — способность давать много качественного мяса. Именно от этой разновидности получают наибольшее количество вкусного и ароматного продукта в наиболее короткий срок. Селекционеры всего мира из года в год работают над сокращением срока спелости этих животных, качеством массонабора и приспособляемостью их к условиям окружающей среды. Так получаются все новые и новые породы, способные соответствовать требованиям самых капризных регионов.

Ягненок мясного направления зреет очень быстро и уже в возрасте четырех месяцев набирает половину своего будущего веса — на выгуле до 300 гр в день. А к 12 месяцам многие породы уже полностью сформированы и набирают до 100% своей возможной массы.

Кроме быстрого набора веса, немаловажной особенностью, отличающей мясные породы овец от других является наличие достаточно тонкого костяка. Это позволяет получать высокий мясной выход, в котором масса костей составляет лишь небольшую часть.

Еще некоторые особенности овец мясной продуктивности:

  • эти животные могут похвастаться отлично развитыми мускулами;
  • кожа у мясных овец не очень толстая, но под ней находится значительный слой жировой ткани;
  • мясные породы овец отлично подготовлены к продолжительным выпасам на пастбищах;
  • способность накапливать жировой запас не снижается у них в течение всего года.

Популярные породы

Мясных видов овец существует достаточно много, некоторые из них выращивались в других регионах и могут быть непригодны к использованию в нашем климате. Но оставшаяся часть хорошо приживается в наших условиях, даже сталкиваясь с капризами природы, и показывает отличные показатели продуктивности. О наиболее популярных породах, пригодных в России и отлично подходящих для разведения на мясо, мы расскажем далее.

Мясные породы овец

Куйбышевская

Куйбышевская порода — одна из самых первых отечественных овец, выведенная еще во времена Советского Союза. Появилась она в одноименной области, которая сейчас называется Самарской. Ее получили в середине XX века от скрещивания черкасской породы с баранами ромни-марш. Куйбышевская мериносная относится к мясошерстному направлению. Это значит, что кроме мяса от животного можно получать шерсть отличного качества.

Овцы куйбышевской породы выглядят очень гармонично — крепкие, с длинным туловищем округлой, бочкообразной формы и широкой спиной. Бараны и овечки всегда безрогие, с густой белой шерстью и крепкими мускулистыми ногами. Покров у них однородный, длиной до 15 см. С одного барана можно получить до 5,5 кг полутонкого руна, тогда как от овечки получают 4,1 кг.

Порода скороспелая, отлично приспособленная как к жаре, так и к холоду. Годовалые барашки весят около 100 кг, но может набрать по мере роста до 170 кг. Самки практически наполовину меньше: их средний вес 65 кг, при максимальной массе 117 кг.

Считается также, что и самый вкусный шашлык получается из мяса этих животных. А так ли это, расскажет фермер Александр Почепцов, участник видео от канала ZagorodLifeTV. Также он поделится опытом в содержании куйбышевской породы и расскажет, какое помещение подойдет для размещения этого домашнего скота.

Еще одна порода тонкорунных овец, которая отличилась своими высокими мясными качествами, имеет название «прекос». Эта овечка была выведена во Франции в 1860 году, путем скрещивания мериносной овцы рамбулье с мясными английскими баранами лейстер. В Россию она попала из Германии, после чего долгое время участвовала в выведении других видов овец.

Сейчас чистопородные овцы прекос встречаются во многих областях России. А именно, в Курской, Белгородской, Воронежской, Омской, Оренбургской, Тамбовской, Брянской, а так же в Красноярском крае.

Эти овцы отличаются выносливостью, потому содержать их можно в самых суровых северных регионах нашего края. Они достаточно пугливы и предпочитают держаться стадом, но имеют покладистый характер и добродушный нрав. Внешне выглядят характерно для мясошерстной породы: имеют массивное тело и плотный густой покров, а широкая постановка ног придает им еще более внушительный вид.

При хороших условиях содержания, эта порода может набрать гораздо больший вес, чем большинство мериносных видов. Чистокровные бараны весят около 120 кг, но вполне способны набрать свой максимальный вес — 160 кг. Овечки прекос обычно весят около 70 кг, но могут откормиться и до 110 кг. С этой породы получают и большой выход шерсти. После настрига с барана прекос можно снять 8-10 кг светлой шерсти, а с овечки — 4,5-5,5 кг.

Овечки дорпер чем-то смахивают на маленьких бычков: это бесшерстная и компактное животное с толстой шкурой появилось около ста лет назад на юге Африки. Долгое время селекционеры этого континента пытались получить овец, способных выжить в жарком, засушливом климате. Кроме того, от них требовалось, чтобы они хорошо набирали вес в условиях скудного рациона пустыни и могли какое-то время обходиться совсем без воды.

До появления породы дорпер, даже самые стойкие овцы значительно снижали свою продуктивность, попав в поистине спартанские условия пустыни. Спасла африканских фермеров лишь идея скрестить баранов дорсет хорн с местными курдючными видами: черноголовой персидской и жирнохвостой овцой. Участвовали в получении и мериносы, от которых дорперу достался иногда проявляющий себя чисто-белый окрас.

Овцы дорпер выглядят достаточно экзотично: они практически не имеют шерсти, а их голова и шея обычно окрашены в контрастный телу черный цвет, тогда как туловище полностью белое. Эта выносливая порода практически не поддается инфекционным заболеваниям и способна обходиться без воды двое суток. Несмотря на отсутствие густой шерсти, дорпер хорошо переживает не только сильный зной, но и холодные зимы.

Бараны этой породы имеют плотную конституцию и способны набрать до 140 кг веса, а овцы обычно весят 60-70 кг. Ягнята дорпер быстро растут и даже на скудном рационе в первые месяцы жизни способны набирать по 500-700 гр. Для очень холодных регионов России эта порода может не подойти из-за отсутствия шерсти. Но она отлично проявляет свои качества в помесных видах, например, при скрещивании с романовской овцой.

Видео «Особенности ухода за мясными породами»

Какой же уход требуется породам, дающим много мяса? Об этом расскажет владелец усадьбы Сергей, участник видео от канала Любимый канал, содержащий таких овец и имеющий в их разведении большой опыт.

  • Мясные породы овецЧем болеют овцы?
  • Мясные породы овецТексель — одна из лучших мясных пород овец
  • Мясные породы овецОвечий бизнес: основы ведения хозяйстваХарактеристика пород овец мясного направления

    Сегодня овцы мясных пород в России в основном разводятся на территории Северного Кавказа и Урала, Поволжья, Восточной и Западной Сибири. Но в последние годы появился повод говорить о возникновении новых хозяйств и в центральной части страны.

    Причины возросшего интереса к овцеводству мясного направления – в высокой скороспелости животных, их неприхотливости и плодовитости, составляющей около 150%, а также в быстрой окупаемости вложенных средств.

  • Общие характеристики и отличия мясных пород овец

    В возрасте до 8 месяцев, когда реализация ягнят наиболее выгодна, они успевают набрать до 4/5 живой массы взрослых особей. При этом такая баранина по калорийности, содержанию белка, аминокислот и ценных витаминов не уступает мясу крупного рогатого скота и по праву считается ценным продуктом.

    Лишь мясные породы овец могут показать такой прирост живой массы, доходящий до 600 грамм ежесуточно.

    Особенности овец мясного направления:

    • у овец этого направления прекрасно развит мышечный слой;
    • животные отличаются тонкой кожей с развитым слоем подкожной жировой ткани;
    • у них менее развитые, чем у других животных, внутренние органы и тонкий костяк;
    • овцы хорошо приспосабливаются к длительному пастбищному содержанию и различным кормовым условиям;
    • мясные овцы способны круглогодично накапливать жировой запас.

    Одними из важнейших показателей, по которым оценивается мясная продуктивность овец, считается убойная масса, соотношение в продукте мяса и костей, убойный выход, состав и калорийность.

    Немаловажное значение для определения качества продукции имеет и упитанность животных. И здесь мясные породы – вне конкуренции.

    Преимущества

    • животные подобного направления характеризуются высокими показателями по мясу и салу;
    • подходят для открытого выпаса в течение круглого года;
    • приспосабливаются к тяжелым климатическим условиям (выдерживают жару летом и холод зимой, резкие перепады температуры);
    • даже на скудном рационе образуют жировой запас в организме (курдюк у мясо-сальных баранов) и неприхотливы к кормам.

    Мясные породы овец объединяют характерные черты:

    • крепкое мясистое тело, крупные размеры;
    • повышенное содержание мышечной массы, максимальные показатели по чистой выдаче мясной продукции;
    • скороспелость и плодовитость (не у всех настолько высокая, как у романовских животных);
    • жизнестойкость, выносливость, высокая сопротивляемость заболеваниям и гельминтам;
    • быстрый прирост;
    • хорошая лактация;
    • молодняк активный, выносливый.

    Западносибирские мясные овцы обладают крепким телосложением

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями: