Откорм свиней

Из этой статьи вы узнаете:

  • Какие виды откорма свиней применяются в хозяйствах
  • Какой рацион лучше всего подходит для откорма свиней
  • Каковы сроки откорма свиней
  • Каковы особенности откорма свиней в домашних условиях
  • Насколько эффективно применение премиксов для откорма свиней

Домашнее и промышленное свиноводство направлено на получение мяса и сала. Для каждой из этих целей подбирается особый рацион кормления животных. Есть несколько факторов, которые могут помочь животноводу ускорить или замедлить откорм свиней. В статье мы расскажем, какие виды откорма существуют, каким должен быть рацион питания свиней и как правильное его составить.

Откорм свиней на сало: в чем особенность?

Для сального откорма свиней берут либо старых свиней, которые уже не подходятдля получения потомства, или же поросят возрастом 10-12 месяцев. В первом случае свиней откармливают до веса 230-320 кг, во втором – до веса 130-155 кг. Почему не в молодом возрасте? Дело в том, что у подсвинков и взрослых, старых свиней мышечная ткань уже не нарастает, и организм хрюшки направит поступающий корм на отложение шпика – собственно сала.

Длительность сального откорма составляет 4-5 месяцев. За сутки молодые особи дают привес семьсот-восемьсот грамм, взрослые – более одного кг. Кабанчиков для откорма на сало нужно кастрировать.

Откорм свиней на сало можно условно разделить на три этапа:

  • Первый этап сального откорма свиней длится один-полтора месяца. В это время хрюшке скармливают корм более объемистый, но менее вкусный. К примеру, рацион на этом этапе откорма свиней на сало может быть следующим. В летнее время – 5,2 кг концентрированных кормов, 2 кг пищевых отходов, 10 кг зелени, 4 кг свеклы или картошки, 20 грамм мела, 50 граммов соли. Если сальной откорм пришелсяна зиму – 6 кг свеклы или картошки, 4,5 кг концентратов, 6 кг пищевых отходов, полтора кг сенной муки, 20 грамм мела и 65 грамм соли.
  • Второй этап длится до 1 месяца. В это время свиньям, находящимся на сальном откорме, дают кормов меньше, но очень концентрированных. Благодаря этому на внутренних органах и туловище свиньи отложится много жира, кишечник и желудок сузиться, и свиньям понадобиться меньше пищи.
  • Третий, последний этап откорма свиней на сало, длится до трех недель. В это время из рациона животных исключают концентрированные корма и продукты, негативно влияющие на качество сала – рыбопродукты, жмых, мелассу и т.д. Корм в этот период предпочтительно давать в виде густых мешанок. В это время рекомендует давать свиньям кормовые дрожжи для получения высоких среднесуточных привесов. В этот период свинья на сальном откорме может утратить интерес к еде, что очень нежелательно, или стать разборчивой в кормах. Поэтому можно дать свинке поджаренную рожь или соленый овес. Если на предыдущих этапах откорма на сало свинью кормили два-три раза в день, то здесь суточную норму корма желательно разделить на 3-4 кормления. В этот период животное становится малоподвижным – в основном лежит.

сальной откорм свиней, откорм свиней на салоВ целом же откорм свиней на сало базируется на углеводистых кормах – их должно быть до 50% в рационе. Остальную часть занимают грубые и сочные корма на первом этапе откорма, на втором-третьем этапе откорма в рационе увеличивают количество концентратов за счет уменьшения грубых и сочных кормов.  Можно использовать ботву свеклы, бахчевые, крапиву, пищевые отходы  и другие доступные объемистые корма. Больше о видах кормов вы можете узнать из отдельной статьи – «Корм для свиней».

Откорм свиней на сало менее затратный, чем мясной, поскольку не нуждается в большом количестве белков. Но животное все равно должно быть активным, с хорошим аппетитом, здоровым, поэтому включайте в его рацион витамины, микро-и макроэлементы, давайте вволю воды (зимой – подогретой). Обеспечьте свинье на сальном откорме максимальный покой, а помещение обезопасьте от сырости, удушливости и сквозняков.

Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания «AtmAgro. Агропромышленный вестник»

Основные виды откорма свиней

Цели свиного откорма могут быть разными. В основном, свиноводы нацелены на получение качественного мяса или сала. В каждом случае подходы к кормлению будут различаться. Сегодня выделяют несколько основных видов откорма: мясной, беконный и до жирных кондиций. В специальной животноводческой литературе можно найти другие вариации этой системы. Например, беконный тип часто вписан в состав мясного под наименованием «факультативный».

Мясной откорм свиней (на мясо)

Если ваша цель – откорм свиней на мясо, то рацион может включать следующие продукты: картофель, ячмень, кукурузу, животные корма с хорошей переваримостью. Животноводы отмечают, что наиболее эффективным является откорм свиней картофелем с кормами с высоким содержанием белка.

Если вас интересует быстрый откорм свиней, то в рацион необходимо включить минеральные корма. В расчете на 24 часа свиньи должны потреблять не менее 20 г кальция (25–30 г мела), 10 г фосфора и 10–20 г поваренной соли.

Откорм подсвинков на мясо может состоять из вареного картофеля с ячменной дертью, рыбной и мясокостной мукой.

Если пользоваться таблицей, изображенной выше, то за весь откорм вам удастся добиться привеса в 90–92 кг на свинью. Оплата корма – 4,5–5,0 кормовых единиц на 1 кг привеса.

Беконный откорм

Бекон представляет собой свиной продукт, засоленный и разделанный определенным способом. Он получается из молодых свиных тушек без головы, ног, позвоночного хребта и лопаток. Весь процесс производства бекона (убой, разделка, приготовление) выполняется на специализированных фабриках.

Особи, идущие на бекон, имеют зернистое сало белого оттенка. Мясо покрыто жировыми вкраплениями, имеет «мраморный» вид. При правильном откорме свиньи вы должны получить бекон в размере 58 % от всего веса животного.

Правильный откорм свиньи на бекон должен состоять из двух этапов. Если планируемый вес животного – до 100 кг, то начальный этап должен быть завершен на отметке 60–65 кг. Если же вы выращиваете свиней для более легкого бекона, этот период сокращается.

Пища для беконных свиней должна давать большой привес и обеспечивать высокое качество конечного продукта. При покупке корма отслеживайте содержание в нем растительных жиров. Показатель от 4 % ухудшает качество продукта: сало получается слишком мягким, мажущим, а мясо – рыхлым и дряблым. Такой результат выходит от кормления соей, жмыхами, овсом и др.

На первом этапе сухого откорма свиней содержание этих продуктов должно быть менее 25 %, далее необходимо сокращать их количество, а за месяц до убоя полностью заменить на более качественные корма.

На втором этапе откорма свиньям можно давать следующие продукты: ячмень, горох, просо, сочные корма (сахарную и полусахарную свеклу, морковь, картофель, сочную молодую траву бобовых растений), смеси животного происхождения (снятое молоко и прочие молочные отходы).

Включая в рацион животных сыворотку, пахтанье, снятое молоко, зеленую траву и свеклу, вы уменьшаете негативное действие таких продуктов, как жмыхи, соя, кукуруза, овес.

Если вы используете концентрированные корма для откорма свиней, они должны состоять из 4–6 видов комбикорма и включать 5–10 % животных кормов.

Рекомендуемые статьи для прочтения:

  • Как сэкономить на кормах и получить высокий прирост
  • Производство кормовых добавок: все, что вы хотели знать об этом
  • Кормление крупного рогатого скота: как выбрать правильный рацион

Минеральные добавки для откорма свиней: костяная мука, мел (15–25 г), поваренная соль (10–20 г на свинью в сутки).

Летом свиней выращивают на пастбище, а также делают подкорм из свежескошенной зеленой массы из бобовых трав.

Откорм свиней до жирных кондиций (на сало)

Данный вид откорма предполагает получение свинины для производства консервов, колбасных изделий высокого качества, окороков, грудинки, корейки.

Варианты организации откорма свиней до жирных кондиций:

  1. с подготовительным периодом;
  2. интенсивный, быстрый, без подготовительного этапа.

Первый этап – подготовительный. В этот период (от первой недели жизни до двух месяцев) молодых свиней постепенно приучают к большим объемам сочной и грубой пищи, летом – к поеданию зеленой травы. За это время будет наблюдаться рост костей и мышц, без жирового прироста. Рацион животных в первый период откорма – это дешевые концентраты, обилие сочных кормов и сенной муки. Суточный прикорм можно составить из зерновых отходов, мельничной пыли, жмыхов, вареного картофеля, корнеплодов, бахчевых, силоса. За сутки животное должно набирать 700–800 г веса.

После того как свинья наберет вес до отметки 110–120 кг, можно начать второй этап откорма. Вам необходимо сократить грубую и сочную пищу и ввести концентрированный корм.

При откорме свиней можно заметить у них понижение аппетита. Это связано с большими приростами в весе. Чтобы повысить аппетит животного, производители используют разные способы приготовления и сдабривания пищи, меняют порядок кормления, разделяют прикорм на несколько приемов.

Читайте также: Доращивание свиньи: особенности и рацион питания

Каким должен быть рацион кормления свиней на откорм

В зависимости от вида рациона животновод рассчитывает, сколько корма нужно свинье для откорма. Рацион животных мясного откорма в большей степени состоит протеинового корма. Свиньям сального откорма больше дают углеводную пищу. Особям, идущих на производство бекона, дают оба вида пищи.

Корм напрямую влияет на качество получаемой свинины.

Выделяют следующие группы продуктов:

  • Для улучшения качества свинины. Это ячмень, рожь, пшеница, просо, бобы, горох, силос, свекла, морковь, зеленые корма (клевер и люцерна), молочная продукция.
  • Смягчающие сало, но снижающие его вкус. Это кукуруза, гречиха, картофель, пшеничные отруби.
  • Снижающие качество свинины: овес, соя и рыбная продукция. Данные продукты допустимо скармливать в малых количествах. За месяц до убоя они должны быть выведены из рациона питания свиней, иначе мясо будет иметь несвойственный ему вкус и запах.

Наилучший откорм свиней, который позволяет получить хорошую свинину, – это 50 % продуктов из первой группы и 50 % – из второй.

Читайте также: Кормовые добавки для свиней: советы по применению различных видов

Периоды откорма свиней

Жизненный цикл свиней от начала откорма до производства мяса делится на три этапа:

  1. С рождения до 8 месяцев. Наблюдается развитие органов, костной ткани и мышц. В это время в рацион молодняка свиней на откорм вводится тот корм, который будет составлять их питание в следующий период.
  2. С 8 до 14 месяцев. Рост мышц, костной ткани и развитие органов останавливается, начинается активный прирост жировой ткани. В этот период количество корма в рационе растет, он становится более питательным. Необходимо увеличить затраты тыквы, картофеля, свеклы и концентратов.
  3. С 14 месяцев до убоя. Развитие органов и костной ткани полностью завершается. Необходимо поддерживать нормальный обмен веществ у свиней, что делается путем ввода в рацион белков и минералов. Однако их количество не должно быть избыточным, чтобы избежать ожирения животных. Часто для жирообразования отбирают выбракованных особей. После завершения кормления они быстро набирают вес (срок откорма этих свиней составляет 23 месяца).

Читайте также: Премиксы для поросят: выбираем нужное, используем правильно

Технология откорма свиней в домашних условиях

Многие животноводы добавляют в корм специальные добавки, которые ускоряют прирост веса у свиньи.

Домашний откорм свиней может включать в себя препараты для стимуляции роста. Дополнительное преимущество этих добавок в том, что они защищают животных от заболеваний и воспалений.

Примеры таких препаратов:

  • Этоний. При его приеме наблюдается рост животного, при этом количество потребляемого корма может быть снижено. Более того, такая свинина обладает более выраженными вкусовыми качествами.
  • Амилосубтилин ГЗХ. Это ферментный препарат, дающий прирост жировых отложений и позволяющий снизить объемы кормлений свиней на откорме.
  • Бетазин. Ускоряет рост животных и позволяет уменьшить количество корма.

Кормление свиней на этих комплексах может применяться и для улучшения показателей роста тех особей, которые по тем или иным причинам отстают в развитии.

Перечисленные препараты растворяются в воде, а уже после добавляются в корм. Если в качестве стимуляторов используются антибиотики, то вместе с ними необходимо скормить животным витаминные комплексы. Так свиньи получат все важные питательные элементы.

Жидкие растворы со стимуляторами вводятся в состав влажных мешанок, премиксов и комбикормов.

Читайте также: Добавки для свиней: правильно выбираем и используем

Где купить премиксы для откорма свиней

Купить качественные премиксы и кормовые добавки для всех видов животных в России можно у разработчика и производителя – компании «Витасоль».

«Витасоль» – это надежно! Удобно! Профессионально!

В настоящее время АО «Витасоль» располагает современными производственными мощностями и научным потенциалом, способным удовлетворить потребности любого покупателя, – от человека, содержащего дома кошку или собаку, до крупнейших птицефабрик и животноводческих комплексов. Научные разработки нашей фирмы в области питания животных и птиц многократно отмечены медалями Всероссийского выставочного центра и пользуются повышенным спросом в практическом животноводстве.

Наша продукция способствует:

  • Улучшению переваривания и усвоения корма.
  • Повышению плодовитости животных.
  • Увеличению сохранности молодняка.
  • Повышению привеса на 10–15 %.
  • Сокращению расхода корма на единицу продукции на 5–10 %.
  • Снижению заболеваемости животных.
  • Увеличению сохранности взрослого поголовья на 4–8 %.

Технологии откорма

Мясной откорм свиней это не простая процедура, потому как нужно вырастить свинью, выходом с которой будет достаточное количество мяса, немного меньше сала, и остатки продукции пойдут на колбасы и копчености. Коме того, из кожи свиньи можно шить обувь, сумки и прочую одежду. Даже щетина находит свое применение, она достаточно жесткая, что бы из нее изготавливать щетки, а из тонких волосков делают кисточки. Кишки также идут в расход, они могут служить оболочкой для колбасы, сосисок и сарделек. Даже скелет важен в производстве, из него готовиться костная мука.

Основная задача при откорме свиньи, это быстрый рост животного, и забота о том, что бы его мясо и другие составляющие имели высокое качество. Мясной откорм свиней наряду с беконным являются самыми популярными, кроме них еще есть раскармливание животных для получения большого количества жира.

При мясном откорме мясо получается постным. Поросята семимесячного возраста и веса в сто килограмм пускаются на производство мяса. Примерно семьдесят процентов от такого поросенка будет составлять мясо без костей. Занимаясь откормом поросят на мясо, важно правильно отобрать особей. В три месяца выбираются те молодые свинки, вес которых не доходит до сорока килограмм. Именно они хорошо кормятся в течение трех – пяти месяцев, до того, как поросенок будет весить сто – сто десять килограмм.

Сам по себе откорм осуществляется в два этапа:

  • Предварительный – начинается в трехмесячном возрасте, и длиться до того периода, пока поросенку не будет шесть месяцев. Прирост массы около шести ста грамм за сутки;
  • Заключительный – с шести месяцев и до того, как поросят будут снимать с откорма. Прирост массы в этот период – восемьсот грамм за день.

Для того, что бы откорм имел правильный конечный результат, нужно использовать разные типы питания. Основных насчитывается три:

  1. концентрированный – используется ячмень, овсянка, кукуруза, соя, корм животного происхождения, питательность которого составляет от трех до пяти процентов;
  2. концентратно-картофельный – используется картошка с зерном, где первого должно быть тридцать процентов, а второго – семьдесят. Если злаков не хватает, то картошки можно давать больше, около пятидесяти процентов;
  3. концентратно-корнеплодный – использование злаков с Буряком, подаваемым прямо с ботвой. Такая пища должна составлять от двадцати до тридцати процентов корма, который потребляет свинья.

Кроме того, можно давать животным пищевые отходы, которых может быть от тридцати до сорока процентов в рационе животного.

При беконном откорме нужно брать поросят породы ландрас, эстонская беконная и метисы. Все поросят для получения бекона на должен быть больше, чем сто килограмм. Окорока, ноги и грудная часть у свинки должны быть очень хорошо развиты, ведь именно так и можно получить мягкое мясо с прослойками тонкого жира. Кормление таких свинок также имеет свои особенности, не за долго до того, как откорм закончится, примерно за полтора месяца до этого, нужно сократить еду, которая содержит много жира, или же убрать ее совсем. Это делается для того, что бы мясо не потеряло своих вкусовых качеств.

Если свиней откармливают для получения жира, то главное, что от них хотят, это шпик. Желаемой толщиной его является десять сантиметров. Если правильно кормить свинью, то шпик может занимать пятьдесят процентов от всей массы свиньи, а соток процентов уйдет на мясо. Этот вариант подходит для взрослых особей, как хряков, так и маток, вес которых больше, чем сто двадцать килограмм. Активный процесс откорма идет около двух – трех месяцев, когда масса свиньи становиться больше на пятьдесят пять процентов. Что бы откормить свинью с большим количеством жира, нужно давать ей много углеводов, а именно: картошку, буряк, ячмень с кукурузой. За один день свинья должна набирать около килограмма. Как только начинают усиленный откорм, аппетит у животных хороший, и дают им картошку, отходы пищи, траву и корнеплоды. С наступлением второго месяца в рационе увеличивается количество зернового корма.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: