Голштинская порода коров

Порода коровГолштинская порода коров популярна во многих странах мира благодаря внушительным удоям молока и большому весу, что характерно для животных мясного направления. При должном откорме быки этой породы способны достигать больше тонны живого веса. Они отлично подходят для содержания на фермах и у частных лиц, которые специализируются на производстве говядины.

Хотите, чтобы у вас была корова, которая радовала бы большим объёмом молока? Сложно не согласиться, что это мечта любого фермера. И вполне осуществимая, если обратите внимание на нижеследующее.

Предлагаем Вашему вниманию голштинскую породу коров. Можно посмотреть фото голштинской породы коров а  так же видео с выставки голштинов немножко ниже.

Большинство представителей голштинской породы имеют чёрно-пёструю окраску. Но бывает и рецессивная форма – красно-пёстрая масть. Позже, с 1971 года красно-пёстрые коровы были отнесены к отдельной породе и стали учитываться как племенные животные. Огорчает то, что до этого от них просто избавлялись.

Итак, рассмотрим основные характеристики голштинской породы коров. Масса коров-первотёлок 650 кг, а вот взрослых животных – целых 750 кг! Главная задача – это довести среднюю живую массу до 800-850 кг. Могут порадовать быки – их живая масса достигает 1200 кг. В холке коровы-первотёлки 137 см, а полновозрастные 143-145 см, у них глубина груди 80 см, ширина 55 см. Масса бычков при рождении 40-42 кг, тёлочек – 37-39 кг.

Голштинская порода коров Видео

В сравнении с европейской чёрно-пёстрой породой голштинки обладают объемным, широким выменем чашеобразной формы и индексом 48-50%. Достаточно высокий показатель молоковыведения – не менее 2,5 кг/мин. Хотя возможно при хорошем отборе выбрать животное и с более высоким показателем – более 3 кг/мин. Бурёнки могут похвастаться ярко выраженными молочными формами, но менее впечатляющей мускулатурой.

Разведение этой породы очень выгодно. Давайте это аргументируем. Во-первых, если за бурёнкой правильно ухаживать, она даёт большой объём молока. Этот момент полезен при продаже молочных продуктов. Можно не только заработать средства на содержание коровы, но и получить неплохую прибыль. Что интересно, при разведении голштинской породы, фермерами было обнаружено много коров-рекордсменок по объёму выданного молока. Кроме этого, голштинская порода коров дает довольно жирное молоко, что тоже можно отнести к их плюсам.

Во-вторых, животные отлично приспосабливаются к любым климатическим условиям. В-третьих, они не требуют особого за собой ухода и вместе с тем имеют крепкое здоровье. В-четвёртых, у коров этой породы высокая продуктивность. Однако мясная продуктивность у этих коров низкая. Убойный выход всего лишь 40-55%. Но если хорошо подумать, Вы ведь её заводите не ради мяса! Выбор породы коровы зависит от поставленных фермером перед собой задач.

Отличным примером для подражания может послужить фермер из Калифорнии, который в 1985 году вырастил голштинскую корову с невероятно большим среднесуточным удоем – около 38 кг! Представьте, за 19 лет она дала 211212 кг молока!

Характеристика породы

Обычно порода коров голштины обладает черно-пестрой окраской, но можно встретить особей красно-пестрой масти. В 1971 году красно-пестрый скот был выделен в отдельную породу и стал считаться племенным.

Характеристика голштинской породы коров:

  • Внешний вид голштинской коровытуловище глубокое клинообразное;
  • широкая поясница;
  • большое и вытянутое вымя;
  • широкие и длинные плечи;
  • в холке высота животного составляет 1,5 м;
  • взрослая корова весит 600 – 700 кг, а при определенных обстоятельствах способны достигать тонны;
  • быки могут весить 900 – 1200 кг, но некоторые особи достигают 1500 кг;
  • новорожденные телята обычно весят 38 – 43 кг;
  • бычки при рождении весят 45 – 48 кг.

Породы КРС: бычки мясной породы, разведение КРС на мясо

Особенности содержания и кормления

Как разводить голштинских коровМногие думают, что коровы породы голштин неприхотливы в содержании, но на самом деле они очень требовательны к своему уходу и корму, особенно зимой. Животные очень чутко реагируют на различные стрессы, что значительно ухудшают показатели надоя молока.

Голштинских коров следует содержать беспривязно-боксовым способом. Кормить их следует полнорационным монокормом, а поить подогретой водой. Доить их рекомендуется в специальных доильных залах и производить механизированную уборку навоза. Также следует организовать зоны отдыха, ветеринарные зоны, удобные галереи и стойла. Нужно соблюдать все нормы по микроклимату и уходу за животными.

Клички коров и коз (список по алфавиту)

Кормить голштинских коров необходимо:

  • люпином;
  • люцерной;
  • горохом;
  • клевером и другими кормовыми культурами.

Корм должен быть только первого класса. Голландские коровы, которые в год производят 6 тонн молока, требуют приблизительно 72 центнера корма ежегодно. Эти животные имеют склонность к маститу, поэтому нужно постараться защитить их от сквозняка. Живут такие коровы очень мало – всего около трех лет. Поэтому нужно заранее позаботиться о том, чтобы своевременно пополнить поголовье животных.

Уход за телятами

В чем достоинства породыКак только бычок родится, ему требуется обеспечить максимальную гигиену, так как в этот период его пуповина, пищеварительная система и дыхательные пути очень восприимчивы к болезнетворным микроорганизмам. В первые две недели следует позаботиться о том, чтобы новорожденные телята адаптировались к внешней среде.

Очень часто телята заражаются инфекцией в том месте, где произошел отел. Поэтому его нужно вычистить и тщательно продезинфицировать. Лучшее место для отела в теплое время года – лужайка, а зимой для этого используют специальное помещение. Нельзя сразу после рождения теленка прикасаться к нему руками, которые не продезинфицировали.

Организм молодых бычков с трудом переносит температурные перепады, поэтому содержать их следует в специальном профилактории. В жару там необходимо поддерживать прохладу, а в прохладное время теленка нужно обогревать инфракрасной лампой.

В профилактории обязательно следует контролировать влажность и температуру, что позволит дыхательному тракту функционировать в нормальном режиме и при этом будут отсеиваться частицы, содержащие вредоносные микробы. Иногда профилакторий становится для бычков и телок голштино-фризской породы карантинной зоной, в который доступ разрешен только ограниченному количеству людей.

Особенности применения Дитрима в ветеринарии

Таким образом, голштинская порода коров при обилии корма и места для летнего выпаса дает отличные удои. Но такие животные требуют особого ухода и содержания, чтобы добиться высоких показателей молочности. Корм обязательно должен быть сбалансированным: летом это сочные зеленые корма, а зимой – зерновая кукуруза, сено из бобовых трав.

Голштинская порода коров

Содержание голштинских коровОсобенности голштинской породы коровГолштинские коровыСтроение тела голштинской коровыЧем кормить коров голштинской породыКак питается корова голштинской породыПродолжительность жизни коровОсобенности голштинской породы коровГолштинская порода коров, ее характеристика

Продолжаем цикл статей о породах крупного рогатого скота. На этот раз уделим внимание самой распространенной породе коров в молочном скотоводстве – голштинской.

Данная порода была создана в США и заслуженно может называться чудом американской селекции.

Именно здесь можно увидеть различные подходы в селекционной работе.

Американская селекция имеет сходство с цветочным букетом —  их разных пород формируется одна. Советская же селекция очень напоминает – веник. Об этом говорит породное разнообразие скота: холмогорская, ярославская, калмыцкая, тагильская, костромская, бестужевская и др.

История формирование голштинской породы

Родиной голштинской породы коров является Голландия. В 1952 году местный черно-пестрый скот (голштино-фризская порода) был завезен в Северную Америку.  Почему был выбран именно этот скот для завоза?

    • скот хорошо адаптируется к окружающим условиям
    • изначально обладал высокой молочной продуктивностью.

Американцы поставили себе цель — высокая молочная  продуктивность за счет увеличения живой массы. Содержание жира и белка в молоке для них не имело значения. На создание голштинской породы им потребовалось около 130 лет.

Особенности голштинской породы коров

Отличительной чертой голштинской породы является большая живая масса. Первотелки весят — 650 кг, взрослые коровы – 750 кг. Для сравнения вспомним параметры айрширской породы: первотелки – 480 кг, взрослые коров – 520 кг.

В среднем надой голштинов составляет 10 000 – 12 000 л молока, содержание жира – 3,5:, белок – 3,1%.

У этой породы хорошо выражены молочные формы, но менее развита мускулатура по сравнению с другим европейским черно-пестрым скотом.

Вымя объемистое, широкое, прочно прикреплено к брюшной стенке. Более 95% коров имеют чашеобразную форму вымени.

Мясные качества хорошие. Убойный выход 50-55%.

промеры голштинской породыВ России распространена в Центральном, Северо-Западном, Южном, Приволжском, Уральском, Сибирском и Дальневосточном федеральных округах.

В России данную породу  часто путают с черно-пестрой, в основном из-за одинаковой масти животных.

Черно-пестрая порода была выведена в СССР путем скрещивания местных пород с остфризской, шведской и другими породами. Живая масса взрослых коров – 550 кг. Средняя продуктивность составляла 6000 кг.

Почему я пишу в прошедшем времени? Да, потому что сейчас в нашем молочном скотоводстве идет массовая голштинизация черно-пестрой породы. То есть это процесс покрывания черно-пестрой породы семенем голштинских быков. А это уже помесь.

Чем плохо такое перекрытие? Во-первых, наша страна теряет генофонд популяции, во-вторых голштины физиологически крупнее черно-пестрых. Следовательно, приплод тоже крупнее. Как результат корова получает очень тяжелый отел, который может, закончится летальным исходом.

Но в целом голштинская порода коров не так плоха. Просто к селекционной работе надо подходить с умом и очень ответственно. Селекционеры из США смогли создать генетическую машину для получения молока.

И на этом они не собираются останавливаться. перед американскими селекционерами поставлена новая задача – нарастить живую массу коров свыше 800 кг.

Описание породы

Коровы голштинской породы черно-белого пестрого окраса. Красно-пестрых коров стали разводить только с 1971 г. До этого красно-пестрая масть считалась рецессивным признаком. От таких коров старались избавиться.

Молодые коровы весят около 650 кг, зрелые – около 750 кг. Селекционеры стремятся поднять ее до 0,850 тн. Новорожденные бычки весят до 42 кг, телочки до 38 кг.

Быки весят до 1 200 кг.

В холке молодые коровы вырастают до 137 см, зрелые – до 145 см.

Мускулатура не очень развита, преобладают молочные признаки:

  • клинообразное туловище;
  • широкая поясница;
  • широкое объемное вымя с видимыми венами, правильное крепление к брюшной стенке.

Продуктивность в разных странах немного отличается из-за климатических условий, а также, признаков, по которым идет племенной отбор. У более производительных коров жирность молока ниже.

В среднем, молочная продуктивность голштинок от 6,5 тн до 7 тн в год за 305 дней лактации (23 литра в сутки). Жирность молока — 3,7%.

В Израиле животноводам удалось так сбалансировать рацион и содержание, что коровы регулярно дают за 305 дней лактации 10 000 кг молока, что составляет около 33 кг в сутки.

В чем преимущества и недостатки голштинской породы

Неоспоримыми достоинствами породы являются:

  • высокая удойность;
  • отличная адаптация к климату;
  • устойчивость к заболеваниям;
  • чистоплотность.

Главным недостатком является требовательность к сбалансированности кормов и содержанию. Несмотря на это характеризуется положительно фермерами, имеющими опыт разведения таких коровок.

Голштинская порода коров при соблюдении всех принципов правильного содержания КРС, сбалансированного кормления в зависимости от периода жизни животного, демонстрирует отличные результаты по молочности и мясной продуктивности. У этой породы множество достоинств, разведение в Украине рентабельно, особенно в условиях фермерских хозяйств. На личном подворье хозяину следует оценивать возможность обеспечения полноценными кормами.

Продуктивные качества

Процентное соотношение удоя с передних четвертей вымени к общему удою (индекс вымени) составляет от 48 до 50%. За сутки одно корова при 2-х разовом доении вырабатывает в среднем 60-65 кг молока. Что характеризует данный скот, как пород с наибольшими удоями. Но продуктивные качества зависят от климатических условий, целей разведения, кормовой базы. Израильские фермеры смогли найти баланс между этими факторами и теперь ежегодно получают более 10 тонн молока с жирностью 3-3,2%, белок около 3%.А вот животноводы Америки и Канады имеют удои на уровне 9 тонн, но с жирностью 3,7%, а белком на уровне 3,2%. На Российских племзаводах такие коровы дают 7,3-7,5 тонн, с жирностью 3,8%. Коровы Голштинской породы с красно-пестрой мастью дают гораздо меньшее количество молока, но с высокой жирностью – 3,96%. Скорость молокоотдачи 3-3,5 кг/мин. Предпочтения отдают животным с большей интенсивностью.

Коровы этой породы славятся своими рекордами по удоям. Известно, что в 1983 году был получен рекорд: 25248 литров молока от одной коровы по кличке Эллен за 305 лактационных дней. Конечно жирность такого молока была несколько ниже, около 2,8%.

Когда корова дает такие результаты, сразу хочется начать заниматься их разведение. Но для того, чтобы достичь таких показателей нужно обеспечить сбалансированность и оптимальное количество кормов. Зимний рацион включает в себя концентраты, сено, шроты. Летом дают большое количество зеленой массы. В 2010 году в Америке зафиксировали новый рекорд. Фермеры смогли получить удой от одной коровы в количестве 32804 кг за 305 дней. Особенно ценится семя быков Голштинской породы. Они часто выступают улучшателями породных качеств для симментальской и красной степной породы.

Достоинства и недостатки породы

Фермеры по всему миру отмечают много достоинств данной породы. Животные быстро растут на больших зеленях, при наличии большой кормовой базы. Особенно популярна данная порода у животноводов США, Канады, Израиля, Германии. Так же Голштинов часто используют для улучшения породных качеств других пород.

Основные качества породы: 1. Высокая молочная продуктивность; 2. Устойчивость к климатическим условиям; 3. Хороший иммунитет, при должных ветеринарных мероприятиях; 4. Очень чистоплотные.

Интерес к этой породе будет всегда высоким. Несмотря на такие явные плюсы и прекрасный внешний вид минусом является их разборчивость в еде. Кормление должно быть не только сбалансированным, но и разнообразным. Отсутствие такого питание приводит к снижению продуктивности. На этот фактор так же влияет и условия содержания. Чистоплотность данных животных требует тщательного ухода за ними, они не переносят грязь. К сожалению, такие животные не славятся продолжительностью жизни. Из-за своей высокопродуктивной породы, они склонны к заболеваниям и быстро вырабатывают свои физиологические возможности организма.

Так же интересно почитать:

  1. Описание и характеристика Абердин-ангусской породы
  2. Происхождение и описание Айширской породы коров
  3. Описание продуктивных качеств Герефордской породы коров
  4. Порода с отличной продуктивностью при малых затратах корма

Характеристика и продуктивность

Согласно стандарту, Голштинская корова обладает красивым черно-пестрым окрасом. В природе существует крупный рогатый скот красно-пестрой расцветки. Первое время селекционеры пытались избавиться от данного окраса, считая его несоответствующим стандарту.

Спустя многие годы коровы красно-пестрой масти были отнесены к отдельной племенной породе. Внешние данные породы соответствуют представителям крупного рогатого скота молочного направления. Однако, как отмечают скотоводы, эти домашние животные отличаются от своих сородичей интенсивным набором веса, что позволяет использовать их не только в молочном, но и в мясном направлении.

При рождении телята Голштинской породы весят около 35–40 кг. С самого рождения телочки уступают в весе и габаритах бычкам. Так, взрослые голштины-быки могут весить порядка 900–1200 кг, их рост составляет не менее 158–160 см. При этом средняя масса тела буренки колеблется от 700 до 750 кг, а рост равен 143–148 см.

К основным характеристикам породы относят следующие отличительные черты во внешности:

  • глубокая клинообразная грудная клетка с мощными ребрами;
  • среднеразвитая мускулатура;
  • телосложение гармоничного вида (вытянутое туловище, подтянутый живот и массивный плечевой пояс);
  • широкое чашеобразной или волнообразной формы вымя белого цвета, на котором отчетливо проступают молочные вены.

Благодаря высоким показателям удоя молока и быстрому набору массы тела Голштинская порода коров высоко ценится во всем мире. Такая популярность не могла не отразиться на формировании цены. Так, многие фермеры интересуются, сколько стоят голштины-телята. Представители молодняка данной породы скота могут стоить от 160 до 190 тысяч рублей.

При выборе крупной рогатой скотины большинство скотоводов обращают внимание на показатели молочной продуктивности. Согласно продуктивным характеристикам, Голштинская корова дает 5,5–10 т молока в год. Молоко отличается высоким содержанием жира – 3,9–4,2%. Показатели удоя и процент жирности молока зависят от погодно-климатических особенностей региона выращивания, рациона и количества полезных организмов в корме. Благодаря быстрому набору веса данная порода имеет хорошие мясные качества. Убойный выход достигает 55–60%.

Плюсы и минусы

Если вы все еще не уверены, хотите ли заниматься разведением данного вида крупного рогатого скота, рекомендуем ознакомиться с плюсами и минусами Голштинской породы.

Преимущества:

  • при разнообразии кормовой базы и наличии места для выгула отменные показатели удоя молока;
  • высокий процент жирности и содержания белка молока;
  • быстрая акклиматизация к различным климатическим и погодным условиям региона выращивания;
  • повышенная степень выносливости;
  • хороший иммунитет к заболеваниям, характерным для представителей крупной рогатой скотины.

Недостатки:

  • высокая чувствительность к стрессовым факторам;
  • требовательность к уходу и содержанию;
  • сложности с организацией кормления.

Айрширская порода коров

Айрширские коровы представляют собой молочную породу крупного рогатого скота, которая считается оптимально сбалансированной. То есть при высоком качестве поставляемого это породой молока, наблюдаются также очень высокие надои. Айрширская порода коров была выведена на территории Шотландии, в графстве Айр.

Здесь был очень благоприятный и влажный климат для селекционирования новой разновидности молочной коровы, здесь очень много пастбищ и луговых угодий. Вместе с тем, климат на территории этого шотландского городка довольно суровый и потому такой фактор обусловил высокую устойчивость айрширской породы коровы к различным неблагоприятным климатическим условиям.

Айрширская порода была выведена из нескольких разновидностей голландской породы коров в 1862 году. Именно этот год считается годом создания самостоятельной породы коров – айрширской. Айрширская порода не очень любит сильный зной и потому ее разводят не в слишком жарком климате. Эта порода отличается экономичностью.

Айширская корова имеет небольшой вес, но при этом дает очень много жирного и вкусного молока (около 5000 кг в год и жирности в 4.3%). Айрширская порода характеризуется высокой продуктивностью и быстрым ростом. Спустя год молодая айрширская телка уже считается половоззрелой.

Молочные породы коров всегда пользуются предпочтением при разведении в собственных частных владениях. Они дают очень много полезного и натурального молока на протяжении года, не особо требовательны к условиям климата и потому могут содержаться в любых климатических зонах.

Игорь Серба, член редколлегии Собкор интернет-издания «AtmAgro. Агропромышленный вестник»

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: