Уборка яблок

Уборка урожая яблок

У садоводов наступает ответственная пора – уборка урожая яблок. От того, когда будут сняты плоды, зависит их качество, вкус, аромат, питательная ценность и продолжительность хранения. Поспешишь – яблоки не доберут веса, потеряют цвет, типичный вкус. Запоздаешь – побуреет, опухнет мякоть, вкус не тот. Плоды будут плохо храниться.

Для большинства фруктов довольно ценным показателем степени зрелости является изменение основной окраски кожицы – зеленые оттенки ее ослабляются, и достигается типичная, зрелая. Цвет дальше не меняется.

Хороший ориентир – семена. Если у осенних яблок половина – три четверти семян окрашены в светло-коричневый цвет, у раннезимних – все семена, плоды пора снимать. Надо знать, что у зимних сортов семя, как правило, темнеет до наступления оптимального срока съема плодов.

У плодов сорта Кальвин снежный семена буреют за 20 дней до срока сбора, у сорта Бойкен – за 12-15 дней, у сорта Ренет Симиренко побурение семян совпадает со сроком сбора урожая, а яблоки сортов Джонатан, Джонаред, Пармен зимний, Мелба, Старкримсон, Розмарин белый, Ренет ландсбергский и Уэлси лучше собирать через 7-10 дней после побурения семян. Яблоки сорта Слава победителям целесообразно собирать, когда семена побуреют наполовину.

Плоды большинства сортов груш снимают на хранение твердыми в начале осветления и появления мягкой желтизны, но не позже заморозков на поверхности почвы. Очень нежелательно медлить со сбором урожая до заморозков в воздухе, ибо это может привести к значительному сокращению сроков хранения в плодохранилище.

Довольно точно зрелость фруктов можно установить и по содержанию крахмала в их тканях. Для этого используют раствор йода, приготовленный следующим образом: 10-15 г йодистого калия растворяют в 50 мл воды, добавляют 5 г кристаллического йода. Когда йод растворится (при перемешивании), объем раствора доводят водой до 0,5л. Затем берут яблоко, разрезают и на срез наносят раствор. Если на темном фоне появляются просветы в области плодоножки, семенного гнезда и на других участках, а под кожицей слой мякоти темноокрашенный, фрукты можно убирать.

А как определить содержание крахмала в плодах? В блюдце наливают тонкий слой раствора йода. Плод разрезают вдоль на 2 части, а одна из частей еще режется поперек. Половинку и четверть яблока на 8-10 секунд опускают в раствор йода, затем вынимают и кладут на бумагу срезом вверх. Через 5 минут определяют крахмал в плоде. Чем большая площадь среза окрашена в черно-синий цвет, тем больше крахмала в плодах, тем они зеленее.

Опытные садоводы используют также количество дней от цветения до созревания (возраст плода). По данным многих исследований, несмотря на различия в датах цветения и сроках съема плодов в разные годы, количество суток от полного цветения до оптимального срока съема меняется незначительно. Колебания для разных сортов в зависимости от погодных условий, вегетационного периода составляют 2-8 дней. Этот показатель для Антоновки обыкновенной равен 114-122 дням, а для Пепина шафранного – 128-130.

Нынче во многих районах сады зацвели раньше, плоды развивались быстрее. Этому также способствовали жара и засуха. Поэтому сроки съема фруктов наступили раньше обычных сроков.

Оптимальная, с точки зрения физиологической зрелости, продолжительность уборки плодов осенних и зимних сортов составляет семь-восемь дней.

  • Безопасность каждого дома начинается с его входных дверей. Естественно предположить, что стальные входные двери – это самый лучший вариант. Но не только в безопасности дела. Металл практически не поддаётся внешним и временным факторам. Нужна дверь? Ищите лучшие образцы по ссылке…

Кто может работать на уборке урожая

Отвечаем откровенно – далеко не все. Дело в том, что условия такой работы – весьма тяжелые. Только представьте: вам придется выдерживать целый рабочий день то под нещадно палящим Солнцем, то под проливным дождем, в неудобной позе, без длительных перерывов на обед. Естественно, все это требует недюжинной физической подготовки и отсутствия целого ряда заболеваний.

В случае гендерного и социального отбора, все зависит от предпочтения самого работодателя. Одни с удовольствием нанимают представительниц женского пола для уборки шампиньонов, учитывая физиологическое строение узенькой женской ладошки. Другие – наоборот, стараются нанять как можно большее количество мужчин, готовых сутра до ночи таскать огромные ящики с яблоками и помидорами. Третьи пользуются безысходностью студентов и дают им вполне реальную возможность поработать во время летних каникул на уборке клубники или черешни. Одно остается неизменным: дисциплинированность, аккуратность и умение четко исполнять команды (не путать с собаками). Знание польского языка – желательно, но не приоритетно.

Уборка шампиньонов.

Выращивание шампиньонов в теплице.

Как стать уборщиком урожая

Очень просто. Каждый год фермеры отправляют «в мир» своих агентов, которые занимаются наймом персонала. Иногда, представителями фермеров являются достопочтенные агентства, иногда – частные лица. Частенько работников ищут и без посредников. Даже крохотные фермерские хозяйства в пик своей хозяйственной активности крайне нуждаются в паре-тройке дополнительных рабочих рук. Тем не менее, во всех случаях вы с легкостью сможете получить столь вожделенное рабочее местечко на какой-нибудь клубничной плантации, на виноградниках, или в черешнево-яблочном саду. Все зависит от сезона. В весенние и первые летние месяцы проводится набор на сбор урожая ранних овощей и фруктов, в последний месяц лета и осенью – с точностью до наоборот.

Для выполнения работ по сбору урожая абсолютно не требуется какой-либо специализированной подготовки. Перед началом работ «хозяин» проведет краткий инструктаж, после которого вы немедленно приступите к своим непосредственным обязанностям.

Уборка винограда.

Аккуратность и деликатность.

Сколько можно заработать

Вопрос об оплате труда сборщика урожая – весьма субъективен, зависящий от множественных факторов. В первую очередь, конечно же, специфика сбора той или иной сельскохозяйственной культуры. Согласитесь, срезание шампиньонов с брикета в теплице сильно отличается от сбора черешен, мирно растущих на высоких деревьях. Соответственно, и финансовый диапазон – разный. В среднем, сборщик урожая получает примерно около 5 злотых за 1 час беспрерывной работы, то есть – 40 злотых (10 евро) за 8-часовой рабочий день.

И не думайте, что вам дадут поковыряться в носу! За выполнением трудовых договоренностей ведется бдительная слежка! Впрочем, некоторые работодатели уже отошли от почасовой зарплаты и выплачивают энное количество денежных единиц не за трудочас, а за количество собранного урожая.

Если учесть, что уборщик-новичок способен собрать в течении рабочего дня примерно 40 кг фруктов/овощей, то его ЗП будет составлять примерно 20 злотых в день (по 0,5 злотых за кило). Методом простейших математических действий подсчитываем, что за 20 рабочих дней его доход составит 400 злотых. Ну, а если постараться – то денежек получится гораздо больше. Кстати, минимальный вес урожая, собранного опытным уборщиком за 1 день – примерно 100 кг. Согласно сухим статистическим фактам, средняя зарплата сборщика урожая в Польше – 2 000 злотых (500 евро).

Уборка яблок.

С веточки на веточку.

Специфика работы

Работа по сбору урожая – крайне трудна и утомительна. Физические нагрузки в дополнении с погодными условиями поставили этот труд в категорию «тяжелых». Сам процесс работы состоит в том, чтобы собирать спелые фрукты, овощи, грибы или зелень с кустов/деревьев/грядок. Сборщик, естественно, обязан собирать урожай по строго установленной схеме, всячески стараясь не испортить его товарный вид (за подобное могут оштрафовать). Сбор урожая проводится с раннего утра до позднего вечера с обеденным перерывом. Кстати, согласно фактам, самая трудная работа – сбор огурцов.

Плюсы:
  • приличный заработок;
  • не требуется никакого предварительного опыта и специального образования;
  • знание польского языка не обязательно;
  • низкое психологическое воздействие и отсутствие стрессовых ситуаций.
Минусы:
  • максимальная физическая нагрузка;
  • крайне тяжелые условия труда;
  • кропотливый процесс, требующий недюжинной концентрации и аккуратности;
  • отсутствие карьерного развития;
  • сезонность.

Уборка огурцов.

Самый тяжелый труд.

Интересные факты

Стоит помнить, что лучшие предложения по уборке урожая, как правило, можно найти зимой и в ранние весенние месяцы. Если желаете испробовать свои силы в этом нелегком, но достойно оплачиваемом деле – начинайте искать объявления по найму как-можно раньше, задолго до начала сезона. Также учитывайте факт, что некоторые потенциальные работодатели все же отдают предпочтение тем работникам, которые уже привлекались к подобной деятельности. Хотя, де-юре, опыта работы при трудоустройстве не требуется, все же проверенные сборщики обладают значительной форой по сравнению со своими неопытными коллегами. Ну и напоследок: вопреки надуманным стереотипам на сбор урожая в Польшу выдвигаются не только украинцы. Едут и россияне и беларусы, но наибольшее количество таки – украинцев, у них наименьший процент отказа, они более дисциплинированы, трудолюбивы. Влияние имеет и географическо-территориальный аспект: наибольшая протяженность совместной границы, «шаговая» доступность, упрощенная процедура пересечения границы с Польшей.

См. также:

  • Уборка в Польше: сколько может заработать уборщица
  • Сбор клубники в Польше: как заработать, чтобы потратить?
  • Визы для Украины: по новым правилам

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: