Как плести косу лука

5 причин, для хранения лука в косах

В чем же преимущества хранения лука в косах:

  1. не надо тратиться на емкости для хранения
  2. лук в подвешенном состоянии лучше храниться
  3. легче контролировать, когда появляется признаки порчи
  4. занимает меньше места при хранении
  5. это просто красиво, если проявить фантазию, из кос лука получается украшение кухни

Косы из лукакосы из лукакосы из чеснока

Как хранить лук в косах

Оптимальными условиями для хранения лука

  • температура от +18°С до +22°С
  • влажность в пределах 65-70%

Время от времени осматривайте лук, поврежденный сразу убирайте.

В старину не зря хранили лук в косах, как оберег. Лук выделяет фитонциды, обладающие бактерицидным свойством. В зимний период, с  эпидемиями гриппа, лишняя защита не повредит.

Как видите способов плетения кос из лук и чеснока существует много, выбирайте самый удобный для Вас.

А когда посадить озимый чеснок, узнайте из статьи: Когда сажать чеснок осенью по лунному календарю в 2016

Пять причин сплести луковую косу

  • Лук не портится до весны. Этому способствуют низкая влажность и хорошее проветривание. А если какие-то луковицы подгнили, их можно вовремя обнаружить.
  • Экономится место.
  • Удобно брать луковицы нужного размера и в необходимом количестве — весь урожай на виду.
  • Из-за фитонцидов воздух здоровее, меньше микробов.
  • Такие вязанки — отличный элемент кухонного декора, который приобрести в магазине невозможно, а сплести самому — проще простого. К тому же лук и чеснок издавна считаются лучшими оберегами от сглаза и колдовства.

Краса и польза

Луковую косу можно плести несколькими способами, но мне больше нравится такой, при котором вязанки получаются похожими на плотные початки кукурузы.

Плетем луковые косыСначала отрезаю 2,5 м шпагата, складываю его вдвое и соединяю концы узлом. Теперь его нужно прикрепить на удобной для работы высоте, к примеру, к дверной ручке. Затем усаживаюсь рядом на скамеечку, беру ведро с луком и приступаю к плетению.

Взяв первые две луковки, перекрещиваю их перья несколько раз и закрепляю на конце висящего шпагата. Затем крест-накрест закрепляю следующие две луковицы. Далее можно брать и оборачивать вокруг шпага та каждую луковку в отдель ности, а можно продолжать парами. Получается, что с одной стороны шпагата я перекрещиваю перья, а с другой — луковки. Стараюсь распределить их равномерно по всем сторонам на одинаковом расстоянии от шнура. Длинные хвосты  заправляю между луковицами, все, что не запряталось, потом обрезаю. Косы получаются длиной чуть большеметра. Сверху оставляю петельку,  за которую удобно переносить и подвешивать плетенки.

Вот и все, луковая коса готова. Сначала она висит на чердаке бани, а позже переезжает на кухню в квартиру.

В отдельной плетенке, связанной по такому же принципу, я храню и лук, который весной высажу на грядки.

Наталья ЗАСТЕНКИНА

  • 80
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

(голосов:)

Вернуться0

15.01.14 | Категория: Садоводство

» Урожай

Почему именно косы

Причин для хранения лука в виде кос немало, основными из которых являются следующие:

  • нет необходимости тратиться на дополнительные емкости для хранения;
  • в подвесном состоянии овощ лучше сохраняется;
  • легко обнаружить появление первых признаков порчи и своевременно удалить зараженные луковицы;
  • лук, собранный в косы, занимает намного меньше места;
  • если включить фантазию, то косы, сплетенные из лука, могут стать стильным декоративным элементом.

Подготовка луковиц

Если вы задались вопросом, как красиво заплести лук в плотную косу, то стоит сразу заметить, что таким способом можно хранить не все сорта популярного овоща. Плетению поддаются сорта культуры с длинной и толстой ботвой, которые имеют крепкие стебли для связывания. Идеально подойдет обычный репчатый лук, а также скороспелые и сладкие сорта. Но перед тем как вязать лук в косы, его стоит правильно подготовить. Сам процесс несложный, но требует времени.

Делается это так:

  • во время сбора урожая с грядки нужно стараться оставить как можно длиннее ботву;
  • после сбора овощи хорошо очищают от остатков земли;
  • чтобы избежать гниения, луковую культуру обязательно хорошо просушивают;
  • для того чтобы косы получились ровными и красивыми, выбирают одинаковые по размеру луковицы (хорошо созревшие);
  • для эстетичного вида головки с корешками обрезаются, что никак не повлияет на сохранность овоща;
  • ботва не должна быть пересушенная, иначе коса, заплетенная из лука, в скором времени разорвется.

Начинать плести косы лучше на третий день после сбора урожая, именно в этот момент листья становятся вялыми, но еще не пересушенными. Некоторые способы плетения предполагают наличие сухой ботвы, поэтому перед тем, как собирать урожай, стоит определиться со схемой вязания.

Как плести косу лука, для хранения зимой

Как плести косу лука узнайте в этой статье, делается это для того, чтобы правильно сохранить лук зимой.

Наши предки сплетали в косы чеснок и луковицы, вешали их на стене. Это позволяет хорошо сохранить овощи, так как воздух свободно проникает к каждой луковице, чего не достичь ни в мешке, ни в ящике, ни в сетке. Косы дают возможность:

  • быстро найти луковицу необходимых размеров;
  • срезать столько луковиц, сколько требуется;
  • убирать испорченные овощи;
  • перевешивать косы на другое место.

Мы расскажем об известных способах плетения.

Когда начинают плести луковые косы?

Лук поспевает в июле. Это можно увидеть по подсохшим нижним листочкам. Как только вы это подметили, можно собирать урожай и готовиться к плетению кос. Луковицы следует подкопать при помощи вил, дабы не затронуть сами плоды. Тянуть луковицу можно за ботву, но так, чтобы ее не оторвать.

Если погода сухая и теплая, тогда овощи можно оставить подсыхать на земле. Когда же ожидаются дожди, тогда лук весь может испортиться. Дабы сохранить урожай, его следует перенести под укрытие. На зимний период косы из лука подвешивают в прохладном месте.

Готовим лук для кос

До того как приступать к плетению кос, следует осуществить подготовку. Для этого:

  • до сбора урожая сохраняем длинной ботву;
  • после уборки лука избавьте его от земли;
  • высушите луковицы, чтобы они не пропали;
  • подбирайте ровные головки одинаковой величины;
  • корешки можно удалить;
  • листья у луковиц не пересушите, иначе они могут оборваться.

Обратите внимание, что лучше всего начинать плести косу на 3-4 день после уборки лука. Листья будут вялыми, но не пересушенными.

Для отдельных методов плетения нужно, чтобы ботва была хорошо высушена. Следовательно, вначале требуется выбрать метод плетения и хранения лука и, исходя из данного выбора, приготовить лук.

Распространенные методы плетения косы

  1. Так как луковая коса тяжелая, требуется основа, то есть веревка.

Находим луковицу с наиболее длинным и крепким стеблем и крепим его на начало бечевки, выравнивая края. У вас получится 3 разветвления: пара от бечевки и один – от лука.

Плетем из них косу. При каждом захвате с двух сторон по очереди добавляем по луковице (старайтесь брать близко, чтобы крепко прикрепить ее к косе).

Плетем косу, пока бечевки не станут 15-20 см длиной.

После этого крепко обматываем лук бечевкой и делаем петлю, на нее мы будем вешать косу.

  1. Перед тем как начинать плести косу, ее следует подготовить (также как в первом методе).

Вначале необходимо выбрать самые крупные луковицы с ботвой.

Берем бечевку, складываем ее вдвое, на сгибе выйдет петля, в нее мы и прикрепим первую луковицу. При этом ботва луковицы и концы бечевки сформируют 3 части для плетения косы.

После этого выбираем самые крупные луковицы и вплетаем их равномерным образом на обе стороны косы.

После каждых 3-4 головок необходимо делать узел, который завязывается поверх них.

  1. Вначале луковицы следует связать меж собою, образовав пары. Проделайте это аккуратно, дабы ботва не оторвалась.

Также как и в предыдущих методах, крепим на бечевке первую луковицу.

Пары головок нужно поочередно укладывать меж бечевками, сначала в одну, затем в иную сторону.

Через 2-3 пары на бечевке следует сделать узел для закрепления.

  1. Коса плетется из лука с хорошо просушенной ботвой (когда сушка происходила примерно месяц в помещении).

Удаляется излишняя шелуха, ботву оставляем.

Из бечевки формируем кольцо (примерно 70 см) и крепим на крюк для удобства работы.

В начало кольца крепятся пара связанных меж собой луковиц.

Потом вторую пару присоединяем накрест к этой.

После этого берем по одной луковице и обматываем ее перьями вокруг двойной бечевки, связывая поверх прикрепленных пар (ботва должна оставаться меж головок, концы не трогаем, потом их можно срезать).

Луковицы необходимо размещать равномерным образом.

В верхней части делаем петлю 7-10 см для подвешивания.

Окончив плетение, лишние стебли отрезаем.

Также можно плести косы из чеснока. Плетенки украшают сухими цветами.

Хранение плетенок лука

Ясное дело, что хранить, плетеные косы лука нужно в сухом прохладном месте. Вязанки просушивают 2 недели. Помещение должно быть достаточно сухим, хорошо проветриваться, температурный режим 10-16 градусов.

Как плести лук видео

Теперь когда вы знаете как плести косу лука можете быть уверенны в сохранности своего урожая. Сайт Фермер без хлопот желает  Вам удачи в работе!

Источник: http://www.fermerbezhlopot.ru/xranenie-ovoshhej/kak-plesti-kosu-luka-dlya-xraneniya-zimoj

Как готовятся к плетению

Перед тем, как вязать лук в косы для хранения, нужно вовремя убрать урожай с грядки. У перезрелых луковиц хорошие вкусовые качества, но на них полностью усыхают листья, и связать в косичку такой лук будет невозможно.  Недозрелые корнеплоды имеют низкие вкусовые качества, и они быстро портятся.

Важно: Лук с грядки убирают по мере созревания. Готовые к уборке плоды должны приобрести характерную для сорта окраску, шейка истончиться и стать мягкой, а перо лечь на землю.

gelmi

Если есть папилломы, читайте — пока не удалили! Это избавляет от паразитов за 2 дня и навсегда…

Читать далее…

Луковицы осторожно извлекают из почвы, отряхивают от земли и оставляют на свежем воздухе для подсушивания, сохраняя всю длину ботвы. В южных районах, где очень жарко, лук увязывают в косы после уборки урожая.

Важно: В средней полосе России луковицы с зеленым пером можно вязать для сушки только тогда, когда есть хорошо проветриваемые места, где температура поднимается до 50oС.

В регионах, где лето влажное, а температура воздуха не превышает 30ºС, лук перед связыванием следует уложить для просушки. Если солнечно, то урожай можно разложить тонким слоем и оставить его под открытым небом. В период ненастья луковицы вместе с ботвой убирают под навес, где урожай будет лежать и постепенно сохнуть. Местом, где ботва быстрее высохнет, может быть теплица, баня, крыша.

Важно: Вяжем косы, когда луковые листья почти высохли, но еще сохраняют свою эластичность. Шейка должна иссохнуть, а у луковых чешуек появиться шелест.

В косичку заплетают репчатый лук одинакового размера. Выборок и севок лучше вязать в отдельную косу, чтобы сохранить посадочный материал до весны. Длинное перо подрезают до 10 см. Поврежденные и испорченные экземпляры убирают для срочной переработки.

Другие техники плетения

Если репчатого лука мало, то веревка не нужна. Заплести косичку на сушку можно, используя технику плетения венка. Если брать по 2-3 луковицы с длинными листьями, и вплетать их по очереди, получается плеть, которую вешают на гвоздь во всю длину или связывают концы как у венка, закрепляя края травой или шнурком. Хранят такой венок из лука сначала в сушилке, чтобы листья полностью высохли, а потом переносят на постоянное место.

У шалота ботва длинная и плотная, и его часто использую для плетения косички из лука. Сначала беру 3 луковицы и начинаю из сухих листьев плести косу. Сделав 2 перекрещивания, подплетаю по 1-2 луковички, в зависимости от размера, следя за плотностью наполнения связки. Сплетаю косу не менее метра, закрепляю ее ленточкой и вешаю под навесом.

Сушка лука в косах требует хорошо вентилируемых помещений. Просушенные небольшие косички долго хранятся, но рассыпаются, когда большая часть лука срезается. Поэтому такое плетение требует либо связывать их тонкой нитью, либо использовать для хранения лука-севка и выборка, который хранится всю зиму и идет на посадку.

Связанные венки и косы заносят поздней осенью в теплое помещение. Лук следует держать при температуре воздуха не выше 24 ºС и влажности воздуха не более 80%. Соблюдение этих требований позволяет как хранить лук в косах, так и в коробках, мешках или другой таре. Если эти параметры будут нарушены, то луковицы выйдут из состояния покоя и начнут прорастать. Хорошо просушенный лук, развешенный в косах по сухим стенам, хранится до нового урожая.

Оптимальные сроки для плетения

Основным преимуществом хранения лука в косах является свободное проветривание всех луковиц.

К другим достоинствам относят:

  • возможность быстро выбрать луковицу нужного размера;
  • сразу видно головку, которая начала портиться;
  • можно легко менять место подвешивания;
  • подвешенный овощ не будет доступен вредителям и грызунам;
  • экономия места;
  • овощи надолго сохраняют вкус и аромат.

коса из лука схема

Сбор урожая пряного овоща начинают в конце июля. Зрелость луковиц определяют математическим способом, рассчитывают по лунному календарю или наблюдают за внешним видом ботвы и подземной части растения.

  1. К моменту полного созревания большая часть перьев на грядке желтеет, сохнет и полегает к земле.
  2. Шейка луковицы истончается и высыхает.
  3. Головка становится плотной, верхний слой чешуи шелестит и легко отделяется.

После выкапывания урожая приступают к его просушиванию. Сушить можно на грядках, если позволяет погода, или в помещении с хорошей вентиляцией методом связывания ботвы нескольких луковиц. Связать лук для просушки следует толстой веревкой. Сушка продолжается не меньше 12-14 дней. Только после этого приступают к подготовке урожая на хранение.

Начинать плетение кос следует спустя 3-4 дня после выкапывания. Перья в это время будут вялыми и не до конца подсохнут. Ботву предварительно обрезают, оставив длину 25-30 сантиметров. Существует несколько способов плетения луковых кос.

Подготовка луковиц

После выкапывания все головки обязательно просушивают. Затем необходимо определиться со способом хранения лука. Существует три основных способа хранения урожая: теплый, холодный и смешанный. Хранить лук можно в стеклянных тарах, ящиках, тканевых мешках, пластиковых контейнерах или просто навалом.

Если овощ предполагается держать в ящиках, корзинах или коробках, то ботву отрезают, оставив пенек 3-4 сантиметра. При хранении пряного овоща в косах длину ботвы оставляют приблизительно 30 сантиметров.

  1. Каждую луковицу подкапывают лопатой и только потом вытягивают руками.
  2. Встряхивать налипшую грязь надо осторожно. Даже незначительные повреждения могут повлиять на сроки хранения.
  3. Сушить головку необходимо вместе с ботвой, так как в ней накоплено много питательных компонентов. На протяжении всего периода сушки луковица будет получать полезные вещества.

Посмотрите также

Как определить сроки, когда нужно убирать лук репку с грядки на хранениеКак определить сроки, когда нужно убирать лук репку с грядки на хранениелук на огороде

Температура воздуха в помещении для сладких и полуострых сортов должна составлять от 0 до -1 градуса. Острые сорта лука рекомендуется хранить при температуре от -1 до -3 градусов. В условиях квартиры температуру следует поддерживать на отметке от +18 до +22 градусов.

Плетение. 

а). К основанию луковицы, у которой самая прочная и самая длинная ботва, привязать ленту или шнур ( концы должны быть равны), получаем в итоге два одинаковых конца шнура и луковый хвост (ботва).б). Теперь можно приступать к плетению, при этом каждый раз захватывая, как справа, так и слева, вкладывать надо по очередной луковице. Следить надо за тем, чтобы в косе луковицы держались плотно и не болтались. Поэтому захватывать ее надо стараться поближе к головке.в). Для красивого оформления косы можно по ходу ее изготовления вплетать декоративную подсушенную травку и сухоцветы.

Красивые косы из чеснока и лукаг). Плетение косы начать завершать, когда концы шнура будут примерно в пятнадцать сантиметров. Надо вокруг ботвы обвязать плотно шнур и сделать петлю, она должна быть прочной, за нею косу надо будет подвесить в нужное место.

д). Но луковую косу вешать на кухню не торопитесь, сначала надо дать ей время хорошо обсохнуть, для этого ее надо переместить в хорошо проветривоемое помещение.После того как луковая коса высохнет, можно ей украсить свою кухню.

    Метки: лук

, хранение

, чеснок

Почему хорошо хранить лук в косах

Как именно нужно плести лук в косы для хранения, интересуются многие хозяйки. Но зачем это делать, как это помогает сохранить лук? Между тем коса из лука обладает массой преимуществ.

  • Воздух свободно циркулирует, благодаря чему овощ в связке не задыхается. А значит, не загнивает. Плетенные луковицы равномерно проветриваются. Особенно, если находятся в хорошо проветриваемом помещении. А вот при хранении в коробке проветривания добиться трудно.
  • Заплетенные головки почти не касаются друг друга. Следовательно, риск их деформирования минимален.
  • В зависимости от целей можно легко подбирать луковки нужных размеров.
  • Легко тут же вычислить овощ, который начал портиться.
  • Вязанка мобильна, ее можно перемещать в любое удобное место.

Вдобавок к перечисленном, луковая косичка выглядит эффектно и делает интерьер оригинальным.

Технологии плетения

Есть несколько способов, с помощью которых можно заплести лук в косу для хранения. Выбор зависит от профессионализма и вкусовых предпочтений.

Способ № 1

В качестве основы берется веревка или бечевка. Если ничего из перечисленного нет под рукой, подойдет и аптекарский бинт. Главное, чтобы основа для плетения косы была прочной. Затем выбирается луковица с самым крепким и длинным стеблем. К месту, откуда он прорастает, привязывается веревка. Края выравниваются, а всего их три – два конца от бечевки и один луковый.

Из получившейся конструкции нужно плести косу. А каждый последующий захват с любой из сторон сопровождается вкладыванием головки. Чем ближе захват, тем крепче держится в связке луковица.

Коса плетется до тех пор, пока веревочные края не достигнут длины в 16-19 см. Затем ботва обматывается веревкой и завязывается. Главное – оставить петлю, на которую подвешивается коса.

Технология плетения

Способ № 2

Сначала выполняется просушка лука в течение 20-30 дней, а уже потом плетется косица. Лишняя шелуха удаляется, оставляем лишь высушенные перья. Берется лента или шнур нужного размера (от 50 до 70 см), из которого создается кольцо. Его стоит куда-то подвесить. Так будет удобнее работать.

Две головки нужно сплести друг с другом длинной ботвой и прикрепляются к кольцу. Затем крестом закрепляется другая пара. На следующем этапе берется уже по одной луковице. Каждая обматывается ботвой вокруг веревки, поверх зафиксированных пар. Длинные листья при этом оставляют меж головок, а концы потом удаляются.

Важно луковицы распределять равномерным образом, а в конце оставить петлю в 8-9 см. На нее и будет подвешено готовое съедобное украшение.

Аналогичными способами заплетаются и чесночные головки. А в качестве украшений к ним используют сухоцветы вроде васильков или бархатцев.

Способы хранения лука

Как из лука плести косы? Рациональный способ храненияПосле того как лук собран и просушен, возникает вопрос о его дальнейшем использовании. Существуют различные способы хранения лука. Однако их объединяют определенные правила, которые следует соблюдать.

Тизерная сеть

Первое, что необходимо сделать, какой бы способ в дальнейшем ни был выбран, – это провести сортировку луковиц.

Тизерная сеть

Для длительного хранения наиболее подходят луковицы крупного размера, без видимых признаков повреждений и болезней с закрытыми сухими шейками. Мелкие и недозрелые луковицы необходимо отбраковать отдельно и использовать в первую очередь.

Для хранения лука необходимо определить сухое место. Это могут быть антресоли под потолком, коробка в шкафу, кладовка и др.

Тизерная сеть

Хранить овощ следует в таре, хорошо пропускающей воздух. Это могут быть плетеные корзины, неглубокие ящики, картонные коробки, бумажные или тканевые мешки, специальные сетки, предназначенные для хранения овощей. Также лук можно хранить в виде плетеных кос. Такой способ заготовки хорошо зарекомендовал себя.

Как из лука плести косы?

Как из лука плести косы? Рациональный способ храненияНаряду с некоторыми преимуществами, предоставляемыми таким способом хранения (минимальный контакт между луковицами, хорошее соприкосновение с воздухом), заплетенные луковицы обладают и определенной декоративной ценностью.

Подготовку к плетению необходимо начинать еще на этапе уборки. Если для хранения в емкостях высушенные перья лука обрезают, то для плетения их необходимо сохранить. Перейдем к решению вопроса: «Как из лука плести косы?»

Для плетения понадобится достаточно прочная и длинная веревка. Желательно использовать те, которые изготовлены из натуральных материалов. Веревку необходимо сложить пополам и в месте сгиба сделать петлю.

Хвостик первой, самой большой, луковицы необходимо продеть в петлю. Последующие луковицы нужно вплетать хвостиками в веревку, распределяя по разным сторонам. Каждые четыре-пять вплетенных овоща необходимо закрепить веревкой, завязав над ними узел.

Разобравшись, как из лука плести косы, необходимо сказать еще несколько слов в заключение.

Контроль качества во время хранения

Как из лука плести косы? Рациональный способ храненияДаже идеально организованное хранение лука требует периодического вмешательства человека. В течение зимы запасы будет необходимо несколько раз осмотреть на предмет гниения. Загнивающие луковицы могут заразить здоровые и испортить весь запас.

Осматривая луковицы, также необходимо обратить внимание на их сухость. Если овощи отсырели, их необходимо повторно просушить.

Тизерная сеть

В домашних условиях лук можно просушивать в слабо разогретой духовке. Для этого его на противне помещают в несильно прогретую духовку и сушат при открытой дверце до необходимого состояния. Просушенный лук необходимо повторно уложить в предназначенную емкость и поместить в отведенное место хранения.

Тизерная сеть

Похожий материал:

  1. Как сушить лук на зиму. Как заготовить лук на зиму. Как сушить лук после уборки
  2. Как плести корзинку из волос по кругу
  3. Когда и как поливать лук нашатырным спиртом
  4. Как сделать лук из лыж своими руками?
  5. Лук Параде: выращивание на зелень
  6. Как плести водопад из волос: пошаговая инструкция (фото)
  7. Подготовка лука к посадке на головку. Подготовка лука-севка перед посадкой. Подготовка почвы для посадки лука весной
  8. Как плести луковые косы и почему коса из лука лучше корзинки с ним?
  9. Как плести самой себе косы: ответы на вопросы
  10. Как плести косы с лентой самостоятельно

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: