Иван чай свойства

Иван чай: полезные свойства и противопоказания

Чуть зацветёт иван-чай, —С этого самого цветаРаннее лето, прощай,Здравствуй, полдневное лето—А. Твардовский

Ура! Вы на этой странице! Вы хотите узнать полезные свойства и противопоказания иван чая (кипрея узколистного, русского чая). А нам очень приятно поделиться с вами информацией об этом удивительном растении. Ведь после знакомства с ним наша жизнь стала счастливее и вообще как-то интереснее.

Это растение силы можно смело назвать другом человека. Оно съедобно от корней до цветов. Из корней делают муку и выпекают хлеб. Листья добавляют в салаты, и супы. Всем известен мед из иван чая. А из пуха кипрея можно делать нитки.

Пока мы выпускаем и продаем только чай из кипрея с добавками, но мед, мука и прочие вкусности тоже в будущем добавятся. Глядишь, лет через пять будем делать и одежду из пуха :).

Иван-чай мы пьем уже несколько лет. Он и в холод согреет, и в жару принесет прохладу, хорош и утром и вечером, и для здоровья полезен, и просто очень вкусный напиток.

Ведь наши предки говорили, что иван-чай исполняет желания, коли человек ему приглянется. А желания такого человека всегда пользу приносят.

Пару десятков лет назад растение кипрей было мало кому интересно, хоть и значилось в реестре лекарственных трав. Но так было не всегда: в царской России пили чай, приготовленный из листьев кипрея, повсеместно и продавали его в далекие страны тысячами тонн.

Сегодня про это растение можно прочитать множество статей, задав запрос в интернете. А чай из иван-чая пьет все больше и больше людей. Этот напиток называю разными именами, но все сходятся в одном: он вкусен и полезен.

Это растение знакомо нам с самого детства. Оно растет повсеместно: на вырубках, в местах пожарищ и на лесных опушках. Однако приготовить действительно вкусный и полезный напиток из кипрея не так просто.А теперь перейдем от лирики к фактам 🙂

Оглавление:

  1. Химический состав
  2. Свойства
  3. Противопоказания
  4. История
  5. Где растет
  6. Лечебные свойства
  7. Лечение иван-чаем (рецепты)
  8. Другое (картины, музыка)
  9. Отзывы

Иван – чай. Полезные свойства. Противопоказания

Дорогие читатели, поговорим сегодня о той траве, которую многие из нас незаслуженно забыли. Речь пойдет о траве иван-чае. Чайная церемония на Руси предполагает большую компанию. И это, наверно, самое главное в русских традициях чаепития. И, конечно, корни, истоки всего — это наши травы. Трава Иван-чай или кипрей, как его еще называют.

Об этом чае упоминается в исторических хрониках Руси. В старину в России пили совсем другие чаи. До появления в России обычного чая в России, как и в других странах Европы, был в большом почете русский чай или иван-чай, сырьем для которого служили листья кипрея. Такой чай поставляли к императорскому столу и широко экспортировали за границу. Еще этот чай называют «копорский чай» в честь деревни Копорье, что под Санкт-Петербургом. Кипрей еще называют «пуховиком», в деревнях набивают его пухом матрасы и подушки.

Рецепт заваривания травы иван чай передавался из поколения в поколение, считался семейным секретом. Молодые листья кипрея сушили, затем ошпаривали в кадках кипятком, перетирали в корытах, раскладывали на противнях, сушили в русских печках. Из молодых побегов и листьев готовили салаты, супы. Свежие корни употребляли вместо капусты, из высушенных готовили муку.

Содержание
  1. Легенда об иван-чае.
  2. Иван — чай. Где растет такая трава?
  3. Иван — чай. Полезные свойства.
  4. Иван чай. Фото
  5. Когда собирать иван-чай? Заготовка. Время сбора
  6. Иван — чай. Как сушить
  7. Иван — чай. Ферментация листьев
  8. Ферментированные листья режут ножницами, расстилают на противнях, которые нужно застелить пергаментной бумагой, слоем 1,5 см и сушат при температуре 50 градусов с приоткрытой дверцой духовки. Хорошо при этом использовать функцию вентилирования. Периодически нужно ворошить листья, проверяя их на готовность. Лучше всего для этого использовать деревянную лопатку.
  9. Хранение
  10. Иван – чай. Противопоказания.
  11. Характеристика
  12. Этимология названия
  13. Описание
  14. Цветение
  15. Применение
  16. Польза
  17. Противопоказания
  18. Иван-чай полезные свойства и противопоказания
  19. Иван-чай полезные свойства
  20. Иван-чай для женщин
  21. Иван-чай для мужчин
  22. Иван-чай противопоказания
  23. Как собирать и сушить Иван-чай
  24. Где растет Иван-чай
  25. Средне-ферментированный Иван-чай
  26. Быстрая сушка Иван-чая
  27. Иван чай: полезные свойства
  28. Иван чай: противопоказания
  29. Другое
  30. Отзывы
  31. Читайте также:
  32. Полезные свойства и противопоказания
  33. Где растет Иван-чай
  34. Как применить на деле полезные свойства Иван-чая?
  35. Когда и как собирать Иван-чай?
  36. Как правильно хранить Иван-чай, чтобы сохранить его полезные свойства?
  37. Есть ли противопоказания к применению Иван-чая?
  38. Иван-чай и его полезные свойства
  39. Противопоказания к применению Иван-чая
  40. Как правильно заварить Иван-чай
  41. Полезные для здоровья рецепты из иван-чая
  42. Полезные свойства иван чая
  43. Иван чай для мужчин

Легенда об иван-чае.

Жил один русский паренек, ходил он всегда в красной рубахе и любил в поле среди кустарников и зелени водиться. Люди, когда мимо проходили и замечали среди зелени некую красноту, говорили: «Да это Иван, чай, бродит». Так и повелось: краснота в зелени ассоциировалась с Иваном. Как-то раз люди разводили костер и вместе с дровами использовали высокую траву кипрея. Листья иван-чая попали в кипящий котел, отвар имел приятный аромат, бодрил и поднимал настроение. Так и повелось на Руси иван-чай заваривать.

И в продолжение темы стихи Петра Гуреева:

Красная рубаха, Светлый чуб вихром, То Ивашка в поле Ходит босиком…

«Средь кустов зеленых И созревшей ржи, В рубище красуясь, Кто идет, скажи?»

«То Иван, чай, бродит! Любит он луга, Да в рубахе красной Полежать в стогах!»

С тех времен далеких Так и повелось, Коли зелень с красным, То Иван, небось…

Так кипрей высокий Имя получил, Стал он Иван-чаем Сердцу вкусом мил.

Нет душистей чая В поле у костра, Ароматом пряным Он взбодрит с утра!

Иван — чай. Где растет такая трава?

Растет он по всей России. Знаете ли вы, что он не вбирает в себя вредных веществ? Чем интересен иван-чай? Его можно пить и холодным. Обычно мы ведь не пьем холодный чай, а этот чай может и доливаться многократно, может и стоять день — два, при этом, не теряя полезные свойства.

Иван — чай. Полезные свойства.

  • Содержит огромное количество аскорбинки- витамина С. Это витамин молодости. Его больше, чем в шиповнике.
  • Содержит много важнейших микроэлементов, таких, как железо, медь, никель, магний, калий, кальций, натрий, марганец.
  • Укрепляет иммунитет.
  • Мощный природный очиститель.
  • Обладает жаропонижающими свойствами.
  • Ощелачивает кровь, тем самым способствует восстановлению сил при истощении.
  • Уменьшает интоксикацию при онкологических заболеваниях.
  • Очень полезен для мужчин — повышает потенцию.
  • Содержит много белка, который легко усваивается организмом и дает энергию. Именно поэтому иван-чай так любят охотники, лесорубы, любители странствий.
  • Обладает противовоспалительными свойствами и обволакивающим действием, поэтому хорошо пить такой чай при гастритах, колитах, язве желудка, при метеоризме.
  • Очень полезно пить иван-чай при различных нервных состояниях. Обладает успокаивающим действием, уменьшает тревожно-депрессивные состояния.
  • Улучшает процессы кроветворения.
  • Рекомендуют пить траву иван -чай при головных болях, мигренях.
  • Мощный антиоксидант.
  • Отличное средство для профилактики и лечения простаты и аденомы. Не позволяет аденоме простаты переродиться в онкологическое состояние.
  • Не содержит кофеин и щавелевую кислоту, поэтому не нарушает все обменные процессы организма.
  • Обладает кровоостанавливающим действием.
  • Содержит эфирные масла, поэтому все полезные свойства сохраняются в чае до трех дней.
  • Нормализует давление.
  • Снимает пищевые отравления.
  • Отличное средство для профилактики всей онкологии.
  • Укрепляет корни волос.

Иван чай. Фото

Еще больше красивых фотографий иван-чая вы можете посмотреть здесь

Когда собирать иван-чай? Заготовка. Время сбора

Собирают его с июля по сентябрь. Очень важно собирать траву иван-чай, не навредив растению. Листья собирают, пока цветет иван-чай. Как только он станет пушиться, листья уже не собирают. Это период с июля по август. Сам стебель зажимают в руках и проводят рукой сверху вниз. Лучше всего собирать его с утра в сухую погоду. Надо обращать внимание на внешний вид растения. Нельзя собирать больные, запыленные, загрязненные листья иван-чая. И, конечно, не сметать кусты целиком, лучше брать понемногу из разных мест. Можно добавить и немного цветов иван-чая.

Для этого предлагаю посмотреть видеоматериал, где наглядно показан сбор травы иван-чая.

Иван — чай. Как сушить

Сушат траву в тени под навесом, желательно на сквозняке. А вот корни выкапывают осенью, очищают их от земли, промывают и подсушивают. Затем режут и досушивают в печи или в духовке (при температуре 20 градусов С). Цветы и листья хранят в бумажных пакетах 2 года, корни — 3 года.

Завяливание листьев иван — чая:

Листья сначала надо промыть, затем рассыпать слоем не больше 5 см на сутки, при этом не забывайте ворошить сами листья.

Скручивание листьев: листья перетирают между ладонями рук, превращая листы в небольшие колбаски, величиной примерно в половину сосиски или в шарики, пока они не потемнеют от выделившегося сока. Это клеточный сок. Именно такой способ позволит получить настоящий ароматный чай.

Иван — чай. Ферментация листьев

Как ферментировать иван-чай? Скрученные листья выложить в эмалированный лоток слоем не больше 5 см, укрыть мокрой тканью, поставить в теплое место на 8-12 часов для созревания. Температура должна быть 26 -28 градусов С. Процесс ферментации лучше идет при более высокой температуре. Травянистый запах изменяется на цветочно-фруктовый. Нужно знать, что слишком высокая температура может сыграть злую шутку: все может быть похоже на «общепитовский чай», причем низкосортный.

Ферментированные листья режут ножницами, расстилают на противнях, которые нужно застелить пергаментной бумагой, слоем 1,5 см и сушат при температуре 50 градусов с приоткрытой дверцой духовки. Хорошо при этом использовать функцию вентилирования. Периодически нужно ворошить листья, проверяя их на готовность. Лучше всего для этого использовать деревянную лопатку.

Листья должны иметь цвет настоящего черного чая, чаинки при надавливании ломаются, но не рассыпаются в труху. Надо знать, что передержанные листья в сушке приобретают запах «сухой бумаги». Этого допускать нельзя. Время сушки зависит от слоя рассыпания, самого сырья, духовки.

Более подробно о ферментации иван-чая вы можете прочитать в статье Ферментация иван-чая в домашних условиях

Хранение

Хранить такие высушенные листья следует в стеклянных банках, закрытых полиэтиленовыми крышками или герметично закрытыми.

Иван – чай. Противопоказания.

Индивидуальная непереносимость. Не стоит пить этот чай больше двух недель в большом количестве, иначе может начаться диарея.

Как правильно заваривать иван-чай и применять его для здоровья – об этом можно прочитать в статье  Как заваривать иван — чай. Лечебные свойства.

Мой душевный подарок на сегодня Giovanni Marradi — Colours Of Music. Джованни Марради с его инструментальной музыкой не может, наверно, никого оставить равнодушным. Посмотрите прекрасный ролик с удивительной графикой и послушайте хорошую музыку. Надеюсь, что она подарит вам настроение.

Желаю всем приятных летних впечатлений, трогательности и нежности, любви и тепла в жизни.

Смотрите также

Так почему же мы болеем

Так почему же мы болеем

Гранатовый чай – гость из Турции

Гранатовый чай – гость из Турции

Китайский чай улун для истинных ценителей чая

Китайский чай улун для истинных ценителей чая

Чай пуэр - мудрость веков сегодня

Чай пуэр — мудрость веков сегодня

Чай с мятой. Чистая радость

Чай с мятой. Чистая радость

Вся правда о красном чае

Вся правда о красном чае

Характеристика

К роду Иван-чай относят многолетние травянистые растения, что принадлежат семейству Кипрейные. В роду биологи насчитывают четырнадцать видов, среди которых наиболее известен Иван-чай узколистый или кипрей.

Растёт кипрей в умеренных широтах Северного полушария, в том числе в субарктических и арктических регионах. Трава Иван-чай является светолюбивым растением, поэтому расти предпочитает на открытой местности, песчаном грунте, на опушках хвойных лесов, а на повреждённой вырубками и пожаром земле появляется одним из первых. Ночью кипрей нуждается в повышенной влажности воздуха, поэтому ещё одним условием для его появления является наличие недалеко от него рек, ручьев, озёр, торфяных болот, леса.

иван-чай

Такие требования к местности неслучайны, поскольку позволяют растению не погибнуть даже в сорокоградусную жару: несмотря на то, что днём под влиянием температуры листья растения поникают и сильно увядают, за ночь, за счёт влажного воздуха, они отходят и с утра становятся крепкими и жёсткими.

Венерина мухоловкаХарактеристика растения-убийцы венерины мухоловки

Расти трава предпочитает подальше от деревьев и кустарников (исключение делает лишь для малины): семена растения настолько слабы, что абсолютно не переносят конкуренции со стороны многих растений. Вот почему, как только кусты и деревья начинают заселять его территорию, кипрей вымирает (поэтому специалисты при посеве этой травы всегда советуют учитывать особенности местности, где растёт Иван-чай).

Этимология названия

Иван-чай кроме основного имеет большое число наименований, среди них самыми популярными являются «Ива-трава» и «Верба-трава», которые, как и основное название появилось из-за схожести листьев растения с листьями ивы.

иван-чай

Существует ещё одна история о том, почему трава называется Иван-чай. Здесь уже свою роль сыграл красно-фиолетовый оттенок цветка: наименовали так растение в честь юноши, который всегда ходил в красной рубашке и почти никогда не покидал полей. Поэтому, когда кто видел среди зелени красное пятно, говорил: «Это Иван, чай, бродит».

Описание

Длина вербы-травы составляет от 50 до 200 см. Опознать её можно лишь по одному описанию собранных в кисточки красно-фиолетовым, белым, пурпурно или бледно-розовым цветкам.

Стебель растения прямой, как и у любой травы, не подвержен одеревенению. Веток не имеет, густо усыпан заострёнными листьями, длина которых колеблется от 4 до 12 см и от 0,6 до 2 см в ширину. Сверху листья – матового тёмно-зелёного, снизу – светло-зелёного или красноватого цвета.

Кипрей имеет толстое ползучее корневище, от которого расходятся более мелкие корни, при этом на тех, что находятся у поверхности земли, развиваются дополнительные почки, способствующие быстрому вегетативному размножению.

Длина корней вполне может составлять несколько километров, а разрастаться они способны до десяти лет. За счёт отмерших побегов кипрея начинает формироваться плодородный пласт грунта, который постепенно заселяют другие растения, постепенно вытесняющие кипрей с места жительства.

Иван-чай Иван-чай Иван-чай Иван-чай Иван-чай Иван-чай Иван-чай

Цветение

Цвести кипрей начинает во второй половине лета и цветок не увядает на протяжении месяца. Диаметр одного цветка составляет около трёх сантиметров, имеет он обычно четыре лепестка и вместе с остальными цветками образует соцветие, длина которого составляет от 10 до 45 см. Один цветок имеет четыре коротких и столько же длинных тычинок. Пестик обладает длинной нижней завязью, загнутым книзу столбиком, у основания имеет мясистый нектарник.

Плоды кипрея выглядят как стручковидные пушистые, слегка изогнутые коробочки длиной около девяти сантиметров, внутри которых находится много семян (с одного растения можно получить от 10 до 30 тыс. продолговатых с тонкими белыми волосками зёрнышек).

Каждое семечко прикреплено к пушинке-парашютику, и когда плод созревает, под влиянием воздушных масс вполне способно улететь на сотни километров от материнского растения.

Применение

Рецепт заваривания вербы-травы не только передавался из поколения в поколение на протяжении многих веков, но и являлся семейным секретом, поэтому не удивительно, что история появления многих настоев и отваров уникальна и рецептов о том, как можно приготовить напиток, существует великое множество. Тем более что люди давно заметили полезные свойства растения (ещё один ответ на вопрос о том, почему кипрей был на Руси столь популярен).

Чтобы создать вкусный отвар, листья вербы-травы сначала сушили, затем ошпаривали кипятком, после чего перетирали в ступах, раскладывали на противнях и высушивали в печах. Растение использовали не только в качестве напитка, но и из свежих листьев готовили салаты и супы, свежие корни заменяли капусту, а из сушёных мололи муку. Нашли люди применение и пуху плодов кипрея: его пряли, вязали платки и даже набивали подушки, а из волокон стебля делали верёвки.

Польза

Лечебные свойства отвара кипрея люди издавна используют при лечении простудных заболеваний – грипп, ангина, простуда. Его не только пьют как настой, но и отваром из кипрея полощут горло. Успешно применяют все части кипрея: стебли, корни, листки, цветки: все они имеют лечебные свойства. Молодые побеги собирают в мае, корни – в ноябре, а наземную часть – в период цветения (соцветия не должны быть к этому времени полностью распущены).

Иван-чай иван-чай иван-чай Иван-чай Иван-чай

Проведённые учёными многочисленные исследования показали, что для кипрея характерны обволакивающие и противовоспалительные свойства, которые позволяют его успешно использовать во время лечения язв, колитов, гастрита. Нередко отвар прописывают при кардиологических заболеваниях и применяют как профилактическое и укрепляющее средство при расположенности к этой болезни.

Также было обнаружено, что содержание витамина С в листьях кипрея в три раза превышает показатели этого компонента в лимонах, поэтому травяной чай нередко рекомендуют при болезнях, вызванных нехваткой этого витамина.

Листья кипрея содержат достаточное количество железа, марганца, меди (микроэлементов, что стимулируют кроветворение). Немало в нём витаминов и других биологически активных веществ, обладающих успокаивающими, тонизирующими, и общеукрепляющими свойствами, а находящиеся антиоксиданты выводят токсины.

Нашёл отвар и наружное применение: пропитанные им компрессы успешно применяют для ускорения заживления ран, ушибов, язв, изготавливают косметические средства (компоненты травы нередко входят в состав кремов, масок и т. п.).

подснежникиПодснежник — первое дыхание весны

Противопоказания

Несмотря на то, что Иван-чай обладает чрезвычайно полезными свойствами, применять его нужно только после консультации с врачом, который хорошо разбирается в травах, потому что только правильное применение способно дать положительный эффект.

Как и многие лечебные травы, кипрей имеет противопоказания. Поскольку он обладает успокаивающими свойствами, с препаратами, обладающими подобным действием, его применять не стоит: могут возникнуть нарушения в нервной системе. Кипрей нужно осторожно использовать вместе с жаропонижающими средствами (их свойства могут оказаться несовместимы), осторожно применять советуют и при тромбозе, тромбофлебитах, варикозе.

Ещё одним не сильно приятным моментом является то, что если более месяца ежедневно принимать настои из Иван-чай, можно вызвать нарушения в работе желудочно-кишечного тракта, так как трава обладает лёгким слабительным действием.

Иван-чай полезные свойства и противопоказания

Известная всем трава Иван-чай, называемая так же Кипрей не только оказывает лечебное и профилактическое воздействие, но и приносит удовольствие благодаря отличному вкусу. Если кратко говорить о полезных свойствах, которыми обладает Иван-чай, то они сводятся к тому, что он оказывает тонизирующее воздействие, улучшая обмен веществ.

Иван-чай полезные свойства

Стоит обратить внимание, на какие системы организма Иван-чай положительно влияет. И так, вот чем полезен Иван-чай:

  • Способствует повышению уровня гемоглобина и нормализует артериальное давление. Если регулярно пить такой чай, то равновесие крови должно быть восстановлено. Кроветворные свойства травы объясняются тем, что в ней содержатся витамины B и С, железо, марганец а так же медь.
  • Делает более эффективным процесс усвоения полезных веществ, которые находятся в пище, стимулируя метаболизм липидов.
  • Обладает ранозаживляющим противовоспалительным и бактерицидным действием.
  • Иван-чай оказывает седативное воздействие, успокаивает нервную систему, снижает возбудимость и беспокойство.
  • Улучшает синтез коллагена в коже, что придает ей упругость и позволяет предотвратить преждевременное старение.

Иван-чай для женщин

В народной медицине кипрей используется для лечения женского бесплодия, связанного с непроходимостью маточных труб, профилактики раковых заболеваний мочеполовой системы, нормализации менструального цикла. Так же некоторые считают, что отвар кипрея узколистного оказывает общеукрепляющее действие на беременных женщин, а у кормящих матерей повышает лактацию. Однако при беременности и грудном кормлении стоит уделять особое внимание противопоказаниям и проконсультироваться с врачом.

Иван-чай для мужчин

Иван-чай известен в народной медицине как старинное средство для лечения простатита и аденомы простаты. Считается, что отвар из этого растения благотворно влияет на потенцию, из-за этого кипрей часто называют «мужской травой». Однако, стоит отметить, что седативные свойства растения при чрезмерном употреблении наоборот могут оказывать негативное воздействие на половую функцию сильного пола.

Иван-чай противопоказания

Помимо полезных свойств особое внимание следует уделить противопоказаниям Кипрея. Его не рекомендуется употреблять:

  • детям младше шести лет
  • при приеме лекарственных препаратов, особенно снотворных и жаропонижающих
  • при повышенном уровне гемоглобина и других серьезных проблемах с кровью
  • женщинам так же необходимо проконсультироваться с врачом при беременности и грудном кормлении

Как собирать и сушить Иван-чай

Где растет Иван-чай

В основном Иван-чай растет в умеренной зоне России. Семена этого растения легко распространяются ветром на достаточно большие расстояния, поэтому расти он  может где угодно: в лесах, полях и огородах, но его особо любимое место — окрестности вдоль рек и ручьев.

Средне-ферментированный Иван-чай

  1. Сбор: осуществляется в период начала цветения растения. Нужно срывать листья со стебля на высоте около 20 см от земли. Собирать Иван-чай необходимо в экологичных местах, избегая районы железных дорог и автомагистралей.
  2. Первая ферментация: собранные листья поместить в бочку, можно кастрюлю или другую большую емкость, где они останутся на некоторое время. Продолжительность этого процесса зависит от температуры места хранения емкости и варьируется от нескольких часов до одного дня. Можно поместить руку внутрь контейнера с листьями, чтобы убедиться, что температура не стала слишком высокой. Также проверьте цвет листьев, который должен оставаться зеленым: если они начинают желтеть, то температура слишком высока. Необходимо также перемешивать листья, чтобы оградить их от избыточного тепла, так как из центра их массы возможно будет исходить тепло. Ферментация происходит в тот момент, когда натуральные ферменты в листьях начинают обрабатывать материал, что приводит к образованию новых ароматических соединений. Эти природные ферменты являются белками, которые распадаются при температуре выше 60 градусов. Если температура слишком высокая, то листья горят и желтеют, а в результате получается чай с кислым ароматом и вкусом.
  3. Измельчение: для измельчения можно использовать обычную терку. Некоторые считают, что чай вкуснее, если листья не прикасались к металлу и используют специально изготовленные деревянные терки для измельчения.
  4. Для более сильной ферментации листья могут быть сформированы в небольшие кучки и оставлены на пару часов (опционально).
  5. Сушка (вторая ферментация). Листья следует разложить на лист или лоток с сеткой и сушить при температуре не выше 60 градусов. Продолжительность сушки зависит от влажности и температуры воздуха. Готовый чай должен быть действительно сухой, но не на столько, чтобы рассыпаться в порошок. По окончанию сушки Иван-чай помещают в мешки, которые потом хранят в сухом месте, так как чай может впитать воду из воздуха.

Быстрая сушка Иван-чая

Шаги 1 и 2 такие же, как в способе выше. Затем листья подогревать на сковородке на маленьком огне, постоянно помешивая до полного высыхания. После прожарки листья дополнительно сушат при более низкой температуре на плите, в духовке или электросушилке.

В некоторых местах, люди крутят руками листья в маленькие «колбаски» до высыхания, а затем кладут их под легкий пресс на несколько часов. Полученные «колбаски» разрезают на куски, и высушивают в кастрюле на медленном огне.

Иван чай: полезные свойства

Иван чай — не только вкусный напиток, который можно пить в любое время суток, ежедневно, но и источник прекрасного самочувствия. О пользе самого растения написаны целые трактаты. Ниже перечислены только самые основные полезные свойства этого растения:

  • повышает иммунитет, восстанавливает силы, устраняет головные боли (в кипрее витамина С в несколько раз больше, чем в лимонах);
  • улучшает процесс кроветворения, повышает защитные функции организма ( в большом количестве содержит железо, никель, медь, марганец, титан, молибден, бор, калий, натрий, кальций, магний, литий и др.);
  • сохраняет трезвый ум и придает сил (снимает нервное и мышечное напряжение, при этом не теряется готовность к действию);
  • улучшает качество сна (просыпаешься бодрый раньше будильника);
  • полезен для органов пищеварения, обладает обволакивающими свойствами (содержит слизь), выводит тяжелые металлы (пектиновые вещества), оказывает дезинфицирующее воздействие (дубильные вещества);
  • поможет при женских болезнях, снимет боль и воспаление, уменьшит кровотечение. (снимает болевой синдром при менструации);
  • профилактическое и лечебное средство простатита, улучшает потенцию;
  • профилактика раковых заболеваний;
  • очищает организм от шлаков, в том числе от алкоголя в крови (растение является очень сильным антиоксидантом);
  • эффективная профилактика кариеса.

Не содержит нарушителей обмена веществ.(пуриновой, щавелевой и мочевой кислот)

Без кофеинаК нему не возникает привыкание.

Процесс ферментирования, используемый при производстве иван-чая, усиливает гармонизирующие свойства растения.

Цельнолистовой и гранулированный иван чай

Иван чай: противопоказания

Противопоказания иван чая немногочисленны и меркнут перед внушительным списком полезных свойств. Но, если говорить по существу, то:

  1.  Как и в случае с любым растением, в редких случаях возможна индивидуальная непереносимость.
  2. Не рекомендуется употребление кипрей вместе с седативными препаратами.
  3. Кипрей имеет противопоказания и при использовании его вместе с жаропонижающими средствами.
  4. В редких случаях при длительном употреблении кипрея возможны легкие желудочно-кишечных расстройства (является легким слабительным). В этом случае рекомендуется пить его не каждый день, а через день.

    Личный опыт:

    Во время заготовки чая мы все пили по 3 -4 литра в день (горячим и охлажденным). На 5 день слабительный эффект почувствовал на себе, уменьшил количество до 3 – 4 чашек в день, эффект полностью прошел.

  5. Существует противопоказание к употреблению кипрея в последние месяцы беременности. Пишут, что он уменьшает тонус матки. Несколько нашим знакомым, сейчас уже мам, пили его на протяжении всей беременности (об этом противопоказании мы их предупредил заранее), никаких осложнений не наблюдалось.

Он и вкусный и красивый и отличный медонос

Другое

Английское название кипрея узколистного — fireweed — означает «сорняк пожарищ».

Кипрей часто встречается на картинах художников, довольно обычен в художественных текстах при описании красот природы.

иван-чай на картине маслом цветы иван-чая на картине маслом иван-чай (кипрей) на картине художника кипрей на картине художника цветы кипрей на картине русского художника кипрей на картине русского художника иван-чай на картине кипрей на картине художников иван чай на картине художника иван чай картина маслом

Примеры музыкальных композиций посвященных иван-чаю:

Сам Б. Гребенщиков вдохновился его цветением — в его альбоме «Равноденствие»есть песня Audio clip: Adobe Flash Player (version 9 or above) is required to play this audio clip. Download the latest version here. You also need to have JavaScript enabled in your browser.

Олег Каменский Audio clip: Adobe Flash Player (version 9 or above) is required to play this audio clip. Download the latest version here. You also need to have JavaScript enabled in your browser.

SoHHый – Больше позитива Audio clip: Adobe Flash Player (version 9 or above) is required to play this audio clip. Download the latest version here. You also need to have JavaScript enabled in your browser.

Отзывы

Копирование с сайта возможно при указании обратной ссылки на сайт https://russianchai.com

Читайте также:

  • Иван чай с КРАПИВОЙ злой — пей и летом и зимой!
  • Применение Иван чая в косметических целях
  • Технология производства иван чая
  • Как правильно заваривать иван чай
  • Салат из иван чая после заваривания
  • Приготовление освежающего кваса из иван чая
  • Иван чай с ШИПОВНИКом — богатырской силы виновником
  • Иван чай с МЕЛИССОЙ ЛИМОННОЙ — красоткой милионной
  • Кто иван чай с МЯТОЙ пьет, спокойно вечером уснет
  • Иван чай с РЯБИНОЙ красной — будешь осенью прекрасной
  • Где иван чай из листьев ВИШНИ там смех и радость слышны
  • Иван чай с листьями МАЛИНЫ нет чудеснее картины
  • Пьем иван чай с листьями СМОРОДИНЫ и от болезней свободны мы
  • Иван чай со ЗВЕРОБОЕМ наполнит радостным покоем

Комментарии

Добавить комментарий

Содержание

  1. Полезные свойства и противопоказания
  2. Где растет Иван-чай
  3. Как применить на деле полезные свойства Иван-чая?
  4. Когда и как собирать Иван-чай?
  5. Как правильно хранить Иван-чай, чтобы сохранить его полезные свойства?
  6. Есть ли противопоказания к применению Иван-чая?

Полезные свойства и противопоказания

Это растение знакомо каждому жителю России, многие знают и успешно используют полезные свойства Иван-чая. Любой из нас много раз видел иван-чай в период цветения.

Иван-чай представляет собой достаточно высокое растение с вытянутыми остроконечными листочками и соцветиями розового цвета. Высота растения составляет до 1,5 метров.

Иван-чай (другое название «кипрей»), растет на открытых пространствах, вдоль дорог, на полях.

Где растет Иван-чай

Это растение практически каждый садовод может увидеть на своем участке. В общем, растение это довольно неприхотливо, общедоступно и, вместе с тем, является просто кладезью полезных веществ. В химическом составе кипрея присутствуют дубильные вещества, витамин С, эфирные масла и сахароза.

Как применить на деле полезные свойства Иван-чая?

Для настоев и чаев можно использовать как листья с соцветиями, так и корни растения.

Полезные свойства Иван-чая борятся с нарушенной функцией мочеполовой системы, заболеваниями желудка (гастрит, язва), а также людям, страдающим хроническими простудными заболеваниями.

В осенне-весенний период кипрей служит отличным профилактическим средством для предотвращения сезонных простудных заболеваний и укрепления иммунитета.

Когда и как собирать Иван-чай?

Собирать кипрей нужно до конца июня. В это время соцветия еще не распустились, и растение сохраняет все полезные свойства. Как только бутоны начнут распускаться, собирать кипрей уже поздно.

Это объясняется тем, что цветы содержат внутри пух. Попадание пуха в сбор категорически недопустимо. Оптимально собирать летом только листы этого растения и готовить ферментированное сырье (чайный напиток).

Осенью приходит время сбора подземной части растения – корневищ.

По химическому составу корневища кипрея ничем не уступают наземной части растения. Полученное сырье нужно тщательно очистить от земли, промыть, измельчить и хорошенько высушить. Что касается процесса ферментации листьев и молодых цветов для изготовления чайного напитка, здесь никакой особой сложности нет.

Сырье (листья и цветы) расстилается на поверхности пергамента тонким слоем и затем скатывается в рулон. Скатывать сырье нужно с применением силы, чтобы масса дала сок.

После этого сырье нужно оставить примерно на 12 часов, чтобы оно подвялилось при температуре около +25 С. Самое главное в этом процессе – не пересушить заготовку в течение первых 12 часов.

Затем сбор выкладывается на противень и при температуре около 100° просушивается в духовке 40-60 минут.

Как правильно хранить Иван-чай, чтобы сохранить его полезные свойства?

Правильно приготовленное сырье может храниться в сухом месте (лучше всего в глиняной или металлической посуде хорошего качества) порядка трех лет.

Есть ли противопоказания к применению Иван-чая?

Иван-чай относится к уникальным растениям, которые используются не только в медицине, но и в косметологии. Противопоказаний к применению этого растения нет.

Принимать отвары и настои на основе кипрея рекомендуется даже беременным женщинам и маленьким детям, ведь полезные свойства Иван-чая уникальны и общедоступны.

Кроме того, это растение является самым доступным лекарственным средством, сбор и заготовление которого не доставляют особых трудностей.

Обратите внимание на статью о ягадах асаи и лечебных свойствах бессмертника песчаного.

Иван-чай и его полезные свойства

Это абсолютно неприхотливое растение, благодаря своим полезным качествам, оно пользуется большой популярностью среди народных целителей. С помощью лекарственных свойств иван-чая можно успокоить головную боль, уменьшить повышенную возбудимость нервной системы и наладить обмен веществ.

Отвары из иван-чая стимулируют работу сердечно-сосудистой системы, обладают потогонными, противовоспалительными и антибактериальными свойствами.

Не содержит в своем составе кофеин и тем самым не способствует нарушению обменных процессов в организме.

Растение иван-чай применяется при лечении заболеваний мочеполовой системы, язвы желудка, гастритов, ОРЗ и диареи. При ангине отваром из этой травы полощут горло.

Кроме этого, иван-чай является прекрасным антиоксидантом, который способствует выведению из организма скопившихся токсинов и шлаков. Благодаря седативным, успокоительным и снотворным свойствам его рекомендуют пить перед сном.

свойства иван-чаяГлавное отличие его от обычного черного чая – сохранение всех своих полезных свойств после заваривания в течение трех суток.

Он используется в качестве эффективных косметических средств. Из отвара травы делают противовоспалительные маски для лица, освежающие лосьоны для кожи и волос.

Противопоказания к применению Иван-чая

При всех своих положительных свойствах иван-чай имеет некоторые противопоказания. Это средство обладает легким слабительным действием. Если вы принимаете напиток на протяжении длительного времени, тогда стоит приготовиться к тому, что в один из дней может проявиться вышеописанное его свойство.

Расстройство желудочно-кишечного тракта прекращается сразу по окончании приема отвара из иван чая.

Лечебную траву иван-чай не следует пить с параллельным употреблением успокаивающих средств, так как он сам по себе обладает седативным эффектом. В противном случае может начаться нарушение работы нервной системы.

Читайте так же:  Секреты приготовления калмыцкого чая Джомба

Иван-чай не применяется вместе с жаропонижающими лекарствами и ярко выраженными побочными эффектами он не обладает. Исключение составляет личная непереносимость свойств заваренной травы организмом человека.

травяные чаиУзнайте, какими свойствами обладают вкусные травяные чаи!

Используется ли чай каркаде в качестве напитка для похудения узнайте здесь.

Как правильно заварить Иван-чай

Далеко не каждый знает, как правильно заварить иван-чай. Стоит сказать, что грамотно приготовленный кипрей имеет вкус и аромат, который значительно приятнее вкусовых качеств любого, пусть даже самого хорошего цейлонского чая.

Пить его можно в любом виде: в горячем и холодном.

Заварить иван-чай можно как самостоятельно, так и с различными травами или ягодами, которые используются в качестве ингредиентов для травяных чаев. Особо вкусен он с плодами шиповника, листочками земляники или черной смородины.

как приготовить иван-чайВыбор составляющих напитка зависит от личных предпочтений человека. Правильнее всего взять для заваривания не сухие листочки травы, а именно ферментированный иван-чай.

Такой отвар является максимально полезным для человеческого организма.

Предлагаем вашему вниманию два способа заваривания иван-чая:

  1. Заварочный чайник сполоснуть кипятком, всыпать в него пару чайных ложек травы (количество смеси зависит от того, какой крепости напиток вы предпочитаете) и добавить пол-литра кипятка. Отвар настоять 10 минут, после чего его можно пить.
  2. Залить листья иван-чая водой до полного закрывания листочков. Нагреть емкость с будущим напитком на медленном огне, после чего дать чаю настояться 10 минут. Сахар можно заменить медом, пить вприкуску с халвой или сладкими сухофруктами (курага, изюм и финики).

Использованную заварку можно заливать кипятком пять раз, при этом вкус напитка не изменится и не испортится, а полезные его свойства не уменьшатся.

чай тигуаниньУзнайте о том, как правильно выбирать, хранить и заваривать чай тигуанинь!

О пользе, противопоказаниях и составе почечного чая можно узнать здесь.

Информацию о свойствах, применении и о том, можно ли пить чай курильский чай детям, вы найдете по адресу: https://ahotcup.com/chai/drugie/ispolzovanie-kurilskogo-chaya-kusta.html

Полезные для здоровья рецепты из иван-чая

При головной боли или бессоннице принимают отвар из иван-чая по 1 ст. л. три раза в день перед едой. Готовится он следующим образом: 20 гр. сухих листьев заливают одним стаканом кипятка и настаивают 20 минут. После этого процеживают полученную жидкость через марлю.

Этим же отваром полощут горло при ангинах и заболеваниях горла.

Для комплексного лечения заболеваний мочеполовой системы также рекомендуется прием отвара иван-чая. Для его приготовления понадобится 1 ст. л. мелкоизмельченных сухих листьев травы, которые заливают на 20 минут стаканом крутого кипятка. Дать настояться два часа, после этого процедить и принимать внутрь три раза в день по 1/3 стакана.

Читайте так же:  Свойства и заваривание липового чая

полезные свойства иван-чаяНапиток из иван-чая получается вкусным и ароматным, обладающим при этом большим количеством лечебных свойств.

С их помощью он успешно применяется в народной медицине для лечения и профилактики большого числа заболеваний.

Полезные свойства иван чая

После удивительной истории этого уникального напитка действительно хочется задаться вопросом, а чем же полезен иван чай? Всем известно это приметное, высокое, вырастающее до 1,5 метров высотой, растение с розовыми цветами. Растет оно везде. На опушках, в поле, у железнодорожных полотен. Да где только его не встретишь в нашей большой России? Для изготовления лекарственных средств используются цветы и корень.

Но не каждый человек знает о его удивительной судьбе и качествах. Надо сказать, что такая длинная история употребления и признания чая, прошедшая через столетия, оправдана. Если попробовать перечислить все исцеляющие свойства этой чудо-травы, то не хватит, наверно, и целого часа. Назовем лишь некоторые целебные свойства иван чая. Список удивляет и производит сильное впечатление.

Иван чай:

  • показан при любых заболеваниях органов ЖКТ, улучшает обмен веществ, перистальтику кишечника;
  • является успокаивающим средством;
  • показан гипертоникам, снижает уровень давления;
  • повышает иммунитет;
  • помогает при подагре, нормализуя солевой обмен, атеросклерозе;
  • обладает слабым снотворным эффектом;
  • используется в качестве добавления к березовым веникам в парной, обладая антиоксидантным свойством, выводя токсины из организма;
  • при простудных заболеваниях используется как жаропонижающее и обезболивающее средство;
  • является природным антисептиком;
  • помогает при заболеваниях десен;
  • обладает противоопухолевыми свойствами;

Можно еще добавить, что в старину в быту и кулинарии использовались все части растения. Само растение — отличный медонос. Мед из иван чая получается качественным и душистым. Корни после перемалывания использовались при хлебопечении, пухом иван чая набивали подушки и одеяла, листья использовались при приготовлении салатов.

И это лишь небольшая часть самых ярких достоинств. Но есть еще одно незаменимое качество у кипрея, якобы забытое в этом списке. И мы обязательно расскажем вам о нем.

Иван чай для мужчин

Иван чай для мужчин является также исцеляющим средством при всех заболеваниях предстательной железы. Аденома предстательной железы достаточно распространенный недуг мужчин зрелого возраста. И при этом заболевании возникает необходимость прибегать к лекарственным препаратам, антибиотикам, гормонам. Но в связи с возникновением побочных эффектов, их применение не может быть длительным.

И в данной ситуации на помощь традиционной медицине приходит чудодейственная трава, реально замедляющая рост опухоли и часто позволяющая избежать операции. Такое противоопухолевое действие оказывает растение благодаря присутствию в нем специфического вещества ханерола.

А вот присутствие в иван чае флавоноидов  повышает потенцию. Поэтому мужчинам не стоит отказывать себе в употреблении такого эффективного напитка, способного вылечить, улучшить настроение, наполнить энергией и силой.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: